ENROのピザ窯「窯焼名人」を使った窯焼きカンパーニュの作り方。 【材料】 ・強力粉：150 g ・全粒粉：40 g ・塩：3 g ・水：120 cc ・モルト水：10 ...

YouTube-ENROピザ大学

ロケットストーブパン窯の火入れです。 下の燃焼室で薪を燃やして、炎が窯内に上がり温めておきます。 本場イタリア材を使って日本のプロ職人が作る ...

YouTube-増田煉瓦

妻・セイカの姉夫婦が京都の山奥・京丹後市弥栄町で営む「農家パン弥栄窯」。 契約農家さんから仕入れた農薬を使わず育てられた小麦やライ麦、玄米 ...

YouTube-セイカの暮らし便り

ピザではなく、パンをメインで焼くための薪窯（石窯）を作りました。 仕事と家事の合間にぼちぼち作り、1年ちょっとかかってしまいました。

YouTube-usami

... ，手ごね食パンを焼きました。 食パン ... 【パンはパンでも】山奥で店頭販売しない。幻のパン！フランス式薪窯で ...

YouTube-gon pizza

基本的なパン職人さんの仕事模様ですフランスパンの並べ方やクープの入れ方やなかなか見ることのないスリップピールの使い方などご覧ください土日の朝 ...

YouTube-パン主任の遊び しまぱん君

石窯作りの4つの動画を9分半にまとめました。 窯が完成するまでの工程をHPに記載しています。 ◇HP brog https://stoke.jp ◇動画をテロップ付きで ...

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長い発酵やコネ時間がなく、当日作って完成する簡単なレシピです。窯で焼くことでパリッと仕上がる美味しいフランスパン。 朝早く起きてお庭で ...

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2段石窯を3段に改良してパンを焼いてみました。 熱と炎は上に上がるので，2段目の温度の上りが悪く苦労しました。 でも，次も試してみたいことが ...

YouTube-gon pizza

自作の窯(薪を燃料とする石窯)でパンやお菓子を焼いたり、コーヒー焙煎をするシリーズその1です。 段々と窯で上手にパンが焼けるようになるために記録 ...

YouTube-usami

ピザ生地を手作りしたけど、過発酵させて膨らみすぎてしまってどうしよう？と困ったことはありませんか？ 大丈夫です！そんなピザ生地を使った窯焼き ...

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【商品詳細はこちら】 https://enro.jp/pages/kamayakimaster-starterset ENROの最上級モデルのピザ窯「窯焼マスター」の入口の高さは、一番高い ...

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【動画内容】 ①ママの塩パン生地作り②パパの塩パン焼き一回目③パパの塩パン焼き二回目ーーーーー☆チャンネル登録お願いします☆ ...

YouTube-夫婦で配信‼︎くめはチャンネル

Comments4 · 【窯焼名人・レシピ】窯でパリッと焼き上げるフランスパン · "Bread craftsmen" who show their skills in Kyoto · 耐火煉瓦を積んだだけ！

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東京で今大人気のパンがある。カンパーニュというフランスの田舎パン。 材料は無農薬の小麦粉と水に塩だけだ。焼く窯はフランス式薪窯。

YouTube-ABCテレビニュース

塩味とバターの風味が絶妙な塩パンのレシピです。 そんなに難しいレシピではないので、ぜひ一度作ってみてください。 【必要な材料】＊4個分の分量・ ...

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庭の石窯でプランスパンを焼いてみた！ BGM：FREE BGM DOVA-SYNDROME 「 わくわく気分」 written by いまたく→ 約1年の試行錯誤の末，クープが割れる ...

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グルマンヴィタルオンライストアhttps://shop.guruman.co.jp/ ▽グルマンヴィタル公式HP http://www.guruman.co.jp/

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ピザ窯「窯焼名人」を使って窯焼きベーコンエピを焼きました！ パン屋でよく見かけるベーコンエピって美味しいですよね！それを今回窯焼名人で作り、 ...

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