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動画を見てくださりありがとうございます! 今回は釣った天然ヒラメでアクアパッツアを作ってみました! 関心のある方は最後までお付き合いいただける ...
youtube.com-料理人のまかない
締まった身の歯応えとほんのりのった脂、あっさりと上品な甘さが特徴です。 <ヒラメのアクアパッツァ> ... ヒラメのアクアパッツァ. 197 views · 1 year ago
YouTube-福島県水産課
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。 今回は、アクアパッツァを作ります! 以前切身での作り方をご紹介しておりますが、魚 ...
YouTube-日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。 本日ご紹介する料理は、 店名にもなっている、南イタリアの漁師料理「アクアパッツァ」。
日高良実のACQUAPAZZAチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UC41-Om_oyruC2E7-ff7GkrA □リストランテ アクアパッツァ ...
YouTube-Kurashiru [クラシル]
ナポリの郷土料理アクアパッツァを1人前で作るレシピです。プロのレシピだけど自宅で再現できるように紹介しています 材料1人前鯛の切身 120g ...
YouTube-ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
東京都千駄ヶ谷にある隠れ家的イタリア料理店『Bistro Coco 路地裏』のオーナーシェフ・小野宗隆さんに、おうちで楽しむイタリア料理を教えてもらう ...
YouTube-kufura
一人暮らしの父にレンジひとつでできるレシピ本をプレゼントしました。全く料理の出来ない父でしたが、本を見ながら少しずつ料理をするようになりまし ...
YouTube-料理研究家リュウジのバズレシピ
PR ミシュラン常連であるピアットスズキの鈴木シェフにスーパーの切り身魚で作れてしまう「アクアパッツァ」を教えていただきました!
シェフ&料理紹介
鯛の下処理
ニンニクオイルを作る
鯛に粉を打ちソテー
フライパンにハマグリなどを入れる
塩漬けケッパーを水で洗う
ソテーした鯛をフライパンに戻す
盛り付け
イタリアンの代表的な一皿をフレンチのシェフが作るとこうなる。 今回はスーパーで気軽に手に入る鯛を、出汁の旨味の贅沢温泉につからせて、極上 ...
YouTube-George ジョージ