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こんにちは、かてぃです。 今回もヒラメ漁行ってきました! いつも酒栄丸さんにはお世話になっています。 さぁ、今回は固定式刺し網で「座布団 ...
YouTube-プロダイバーCatiの海チャンネル
日本財団 #海と日本プロジェクト #cooking 鮃(ひらめ)のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧 ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
いつもご視聴ありがとうございます! 海と山に囲まれた町、新潟県の糸魚川を知ってもらいたい気持ちで元気と魅力を発信していますThank you for ...
YouTube-まいろ船長captain mairo
今回はヒラメのさばき方を解説しました。 ウロコを取る場合は「すき引き」と言われる方法のコツを解説してます。 刺身に関しては薄造りと、厚めのそぎ ...
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
養殖と天然の違い
ウロコについて
すき引きについて
すき引きのコツ
頭の落とし方
ニガ玉について
胃袋や肝について
魚卵をとりのぞく
水分をふき取る
5枚おろしの手順
エンガワ部分に切り込みを入れる
腹骨の取り方
エンガワの外し方
皮引き
昆布締めの作り方
そぎ造り、薄造りにする
昆布締めを刺身に引く
最後に
【漁】に同行できるように、ジョブチェンジ!こんにちは、かてぃです。 今回は、みなべ町沖で天然のヒラメを狙う刺し網漁に同行させてもらうことが ...
通りすがりの普通の主婦です。今朝、主人がひらめを釣りに行っています。釣果が良かったそうなので、夕飯のおかず用に捌くために勉強させていただき ...
YouTube-飲食店独立学校 /こうせい校長
ヒラメとカレイの違い2口と刃
卵巣・血合いの掃除
魚を置く位置は?
頭・内臓のとり方
刺網漁業の様子です。ご覧ください。
YouTube-とっとり動画ちゃんねる
日本財団 #海と日本プロジェクト #cooking 鮃(ひらめ)のさばき方を紹介します。 この動画は講釈師によるナレーションがついているバージョン ...
サメ撃退、始めました #サメ被害#サメ撃退#マグロ延縄#カツオ竿釣#アマダイ延縄#ブリ飼付#ソデイカ旗流釣#瀬物一本釣#ヒラメ刺網 ... ヒラメ刺網 #クロマグロ養殖 #マダイ ...
Sotwe
5月18日(木)、兵庫県淡路市の育波漁港から清水麻椰アナウンサーが生中継。「釣船 内良」が行っている漁業体験をリポートします。
YouTube-MBS NEWS
初心者の方に向け、簡単なヒラメのさばき方をご紹介します。 5枚おろしする際に、一番失敗しやすいエンガワの部分を最初に処理する事で、失敗する ...
YouTube-今日ものんびり魚さばき
オープニング
下処理
5枚おろし
腹骨、血合骨の除去
刺身の味見
エンディング
大分県の北東にある島 姫島村の漁業の紹介動画です。 姫島村では水産業は重要な産業です。先人達の知恵によって守られてきた海の資源。
YouTube-大分県東部振興局
オープニング(姫島の漁業の紹介)
移住者の声
エンディング(姫島についての紹介)
ヒラメが沢山水揚げされる季節になったので、急所の確認動画です。 急所がわかっても、突く角度が間違っていてはヒラメが苦しむので、気をつけて ...
YouTube-究極の血抜き津本式/Tsumoto
映像・写真素材等の提供はしておりません。 宮崎のとと(魚)を使った加工品を販売しております→http://www.himuka-tamatebako.jp/ Facebookも ...
YouTube-宮崎のととch Miyazaki no totochan