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レシピ
生地の作り方
パンチ
一次発酵&丸め
成形&二次発酵
今回は、ふわふわの食感と、バターのリッチな香りが堪らないブリオッシュです。 最低でも、小麦粉1kgに対して400gのバターが使われる贅沢なパンです。
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あつあつパン教室 あつこです。 焼き立てより翌日‼️プレゼントにも最適パンのブリオッシュ。 是非とろけちゃって下さい。めっちゃ美味しいよ〜❤️
YouTube-あつあつパン教室
パン作りの手間を省いて1時間で作れるブリオッシュを作りました。バターの風味が効いたリッチなブリオッシュはやみつきになります。
YouTube-パパのスイーツLabo
今日は、世界のパンシリーズで高校生が作る、フランス発祥のパン!ブリオッシュを作っいこうと思います!! ※型は直径2インチのを使用しています。
YouTube-Umi's Bakery
1. イースト
3. 混ぜる
4. 薄力粉①
5. 混ぜる
6.薄力粉②
7. 粉砂糖
9. 混ぜる
10.バター
11. 発酵準備
12. 一次発酵
13. 冷蔵庫で冷やす
16. 天辺の突起作り
17. ベンチタイム
18. 溶き卵
19. 水(溶き卵と一緒)
20. 表面に塗る
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【ブリオッシュ ナンテールの作り方】しっとりふわふわ♡ そのまま食べて美味しい パウンド型 HB生地使用 · Comments2.
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はじまり
挨拶と本日のパンの概要説明
工程1(生地の仕込み)
工程2(パンチ①)
工程3(パンチ②)
工程4(パンチ③)
工程5(パンチ④)
工程6(分割&仮丸め)
工程8(窯前作業&焼成)
レシピの詳細解説
工程の詳細解説
実食レポート
おわり
【ブリオッシュ食パン】100均のパウンド型で作るブリオッシュ食パン。しっとり、ふんわりバターが香るプレミアム食パンをパウンド型で作ります。
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こんにちは!料理研究家の藤井玲子です^^ 今回ご紹介するのは「紙型で作る♪バターたっぷりブリオッシュ」です♡ 卵やバターがたっぷり入ったリッチ ...
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元パン屋のアラサー男子が趣味でパンを作る動画です。 今日はブリオッシュシュクレを焼きました。 シュクレとは砂糖という意味で、バターをたっぷり ...
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