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一流シェフが教える簡単レシピシリーズ! スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。 #10 「ホタテのポワレ ...
YouTube-ヒトサラチャンネル
オープニング〜シェフご挨拶
1.ネギを斜めにカット
2.塩胡椒でホタテに下味をつける
3.ソースの下準備(鍋にオイル・バター・にんにくを入れて温める)→長ネギ・えのきを加える。1分煮込み、純米酒・鶏がらスープ、オイスターソース、胡椒、水を加え煮込む
4.ホタテの片面に火入れ
5.ソースの仕上げ(になめこ、モロヘイヤを加え軽く混ぜる)→焦がしバターを加える
6.盛り付ける
3つのポイント<ふりかえり
殻付きホタテの間に厚切りのトリュフを大胆に! 少ない食材で、素材のポテンシャルを最大限発揮した一品に! 1月6日発売の「料理王国2月号」に掲載 ...
YouTube-料理王国
... 帆立貝 2個・オリーブオイル 適量Shallot reduction 50g Butter 50〜80g Fresh cream 10cc Cornstarch Salt , Black pepper Pink pepper Scallops 2 ...
YouTube-Bocuse at Home by シェフ星野晃彦 Teruhiko Hoshino
ホタテ本当うまい! セカチャンのホタテの漬け丼⇒https://www.youtube.com/watch?v=Ws4AN16iB0Y Dear Oversea Viewers, Thank you for watching my ...
YouTube-きまぐれクックKimagure Cook
自分1人のためにここまで準備してくれる人がいるなんて…このホタテくんは幸せ者だな…
おうちクリスマスの二品目は、帆立を使った一皿。 帆立とカブの甘みを最大限に引き出したエチュベです。 ソースにはクリスマスカラーの赤と緑、そして ...
YouTube-George ジョージ
今回は北海道の友人から届いた"殻付き生ホタテ"を大西が本能で料理します。そう!久しぶりの"本能の料理人”です。帰ってきました。
YouTube-COCOCOROチャンネル
今回のハイライト
ホタテ開封動画
殻付きホタテの取り扱いについて
殻の開き方・殻付きホタテの食べ方
まずは刺身で
ホタテの炊き込みご飯
Dムロサキのオススメの食べ方
ホタテのムニエル
ED・まとめ
ご視聴ありがとうございます。 リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。 Thank you for watcting I want to deliver delicious ...
YouTube-こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】
【軽自動車で車中泊旅】 今回は猿払村で2人の大好きなあの貝を満喫! 猿払村のホタテ水揚げ量は日本一! 絶品ホタテを贅沢に味わってきました‥ 0:00〜 ...
YouTube-EZOTABI /エゾタビ
オープニング
道の駅さるふつ公園
道の駅スタンプ、さるがちゃ
さるふつまるごと館
日本一のホタテ
猿払村のホタテ1kgで【ホタテユッケ丼】&【ホタテシチュー】を作ったら最強だった! もちろん、刺身、バター焼きも極上&至高!
YouTube-はいじぃ迷作劇場