80年以上続く老舗寿司屋の三代目店主の野本シェフに、マグロをおいしく食べる基本技を教えていただきました。 本編動画は以下のリンクからご覧 ...

YouTube-Kurashiru [クラシル]

日テレニュースでこれまで扱ったお寿司をまとめました。 ※メニューや価格は取材時のものです。 ※日付のみ記載の映像は2022年にオンエアされたニュース ...

YouTube-日テレNEWS

日本財団​ ＃海と日本プロジェクト​ ＃cooking 鮪（まぐろ）のさばき方：柵取りを紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

小ぶりの鮪を家庭でも出来るように説明入りでさばきます。美味しいツマも教えます。 【プロが教える家庭料理 Papa`s cookingからご挨拶】 Papa`s ...

YouTube-プロが教える家庭料理　papa′s cooking

宮崎のとと（魚）を使った加工品を販売しております→http://www.himuka-tamatebako.jp/ Facebookもよろしくお願いし ...

YouTube-宮崎のととch Miyazaki no totochan

鮪の部位説明＃鮪の柵取り＃熟成本鮪本マグロ腹1/4を1丁を捌き方と柵の取り方、カマとろの使い方ご紹介いたします。 鮪の特徴をご紹介いたします。

YouTube-料理人　花いち

今回は”意外と知らない”まぐろについて、その種類や特徴、部位などをご紹介！ クロマグロに匹敵する、プロの職人が最後に行きつくマグロとは？

YouTube-くら寿司　178イナバニュース

新潟県佐渡市で重さ370kgを超える巨大なマグロが水揚げされました。漁師も驚くほどの大物に港が活気づきました。 佐渡市の両津港で漁師たちが ...

YouTube-新潟ニュース NST　-NIIGATA NEWS NST-

まぐろの基本の捌き方＃鮪を簡単解体＃プロの捌き方家庭用の包丁でも30kgのメジマグロを簡単に解体（捌いて行きます） まぐろの柵どりにして生 ...

YouTube-料理人　花いち

現役鮨職人がマグロの握りについて解説します。 #鮨#寿司#鮨職人#料理 ↓✨無料LINE登録で有料級特典✨↓ ♣️ミシュランガイド掲載店の一流レシピ ...

YouTube-蒼の鮨 sushi-chef ao

板前がマグロの柵取りを紹介します。 □動画内で主に使用している包丁https://bit.ly/3fD7XrU ...

YouTube-銀座渡利

こんにちは！魚屋の森ですϵ( 'Θ' )϶ 名古屋の鮮魚卸「株式会社寿商店」の二代目として働いています。 魚屋だからこそ伝えられる魚のこと、魚料理のお ...

YouTube-魚屋の森さん

大トロ、中トロ、赤身、筋、中落ち、皮ぎし、皮、胃、心臓、肝臓、血合い、カマ、目玉、カブト…。捨てるところはないといっても過言ではない、マグロ ...

YouTube-ウエカツ流サカナ道一直線

「マグロ」に関する動画をまとめました。 ※メニューや価格は取材時のものです。 ・買って食べて大満足！ お得なご当地市場・豪華！

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