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寿司屋の仕込みの一部始終を動画で紹介していますよろしければチャンネル登録お願いします.
YouTube-イシ
熟成後のマハタの捌き方(さばき方)を含む下処理の仕方から盛り付けまでの流れをご紹介しています。 頭の硬いマハタを捌く際に出刃包丁とある工具を ...
YouTube-ツナゾーの沖釣り TV
熟成マハタの捌き方の手順紹介と捌く前の準備
頭落とし
梨割り(兜割り)
三枚おろし
腹骨取り
血合骨取り
皮引き
刺身の盛り付け
魚種名・・・マハタ大きさ・・・〜100㎝以上漁獲地・・・日本・和歌山県漁法・・・延縄漁味の評価・・・9 非常に美味市場価格・・・とても高い ...
YouTube-サニーさんの和歌山魚図鑑sunny's Japanese fish pictorial book
活 極上 #マハタ 2,1kg 활 #극상 자연산 #능성어 #마하타 Wild #Mahata #wild-caught fish #wildgrouper 台風による時化後ですが、鮨海信には貴重な ...
Facebook-청담동 스시카이신 - 鮨海信 Sushikaisin
釣った場所:太平洋高知沖 釣り方:ジギング ルアー:ジグ▽チャンネル登録お願いします。 https://bit.ly/3NYJnl7 0:00 先頭0:43 下処理が料理の出来 ...
YouTube-【石井ちゃんねるず】料理と釣り
下処理が料理の出来を左右する
内臓まで切らぬよう注意
釣り人は胃袋の中身が気になりがち
今、取れるんだったらと 思ったんですけどチョチョッ硬い
左手で皮を引っ張る
水中映像 #ハタ釣り #大原 #敷嶋丸たにくんコメント『大晦日!出船最終日は1号船がふぐ、2号船がハタ釣りで出船しました!最後の竿仕舞い、はたして、 ...
YouTube-敷嶋丸チャンネル【千葉県大原港】
FurunoStyle マハタは浅場から深場まで幅広い水深の根(岩礁)周りに棲息している魚で、この映像は水深 21 メートルの平根付近で見掛けた体長 50 ...
YouTube-Furuno
前回の釣行で船長が釣って来たマハタを使って料理開始‼ 出来た絶品料理とは…?かいくんが釣ったアマダイにキジハタ、更にとくさんが釣ったクロも‼
YouTube-釣りいろは
いつものように竹串をさして、ちょっとだけ躍動感が出るように折り曲げて、アユの塩焼き風に。 ハタ科の魚ですが、小さいためかクエのような味は ...
YouTube-南紀和歌山釣太郎
マハタの捌き方(さばき方)のいくつかある工程の中で、本動画では下処理から熟成への準備までをご紹介しています。 魚は種類やサイズによって、下 ...
マハタの捌き方:鰭(ひれ)のカット
鱗引き(いつ皮を引く?)
内臓の取り出し、血合い除去
水気を拭き取り、包む
マハタの熟成方法
姿造りに丁度いいサイズのマハタが釣れたので、姿造りの作り方を丁寧に解説しました。 釣れた魚を姿造りにして晩御飯に出すと周りから尊敬の眼差し ...
YouTube-よし釣る造チャンネル
生産量日本一!新鮮でおいしい尾鷲マハタ尾鷲中学校で防災学習の一環としてマハタの炊き出しをしました。 温かくておいしいマハタ鍋にみんなにっこり ...
YouTube-尾鷲市公式
千葉外房大原港沖で釣ってきたマハタ (真羽太)を三枚下ろしにして、お刺身とムニエルにしました。 How to fillet a sevenband grouper and make ...
YouTube-釣りと吾作と下高井戸 / Fishing, filleting and eating!
念願のマハタ14kg. 16 views · 5 hours ago #マハタ #大物泳がせ #ビーストマスター ...more. さかランなー. 407.
YouTube-さかランなー
マハタが食べたい!!そんな思いから【釣り補助】を使って千葉県にて泳がせ釣りをしてきました!! ◾️【釣り補助】とはbluecode株式会社による、社内 ...
YouTube-bluecode『OFF』チャンネル
2022年2月上旬に大原でのイワシ泳がせマハタ釣りの全ハイライトを収録しています。 マハタヒットシーン、大型のバラシ、脳天締め、血抜き、神経締め ...
乗船前のイワシ泳がせマハタ船「加幸丸」船長とのマハタ談義
大型マハタヒットシーンその1
マハタヒットシーンその2
枝ス(エダス)の本線、捨て糸との絡み(手前祭り)
マハタヒットシーンその3
マハタの口の中に高級エビが!
マハタヒットシーンその4
脳天締め+血抜き
神経締めと、時間を置いてからそれを行う理由
船長との大型マハタバラシ反省会
2月中旬に大原のイワシ泳がせマハタ釣り専門の加幸丸にて釣行してきた際のヒットシーン、ツナゾーオリジナルのイワシ泳がせマハタ釣りの遊動仕掛け、 ...
イワシ泳がせマハタ釣り総集編冒頭
イワシ泳がせマハタ釣り専門船・加幸丸船長との釣り談義
乗船と遊動仕掛けや片テンビンの準備
釣り開始
マハタ一匹目のヒットシーン
マハタ二匹目のヒットシーン
ツナゾーオリジナル遊動仕掛けについて
手前祭り対策の一環、片テンビンについて
マハタ脳天締め・血抜き
マハタ神経締め
マハタのレシピ
サブチャンネル大魔神のおまけ「しーたかチャンネル」はこちらhttps://www.youtube.com/channel/UCNhoU79aRalSOzp_5cWX93w ファンTV ...
YouTube-佐々木主浩 kazuhiro sasaki
今回のお魚は「アオハタ」。 体はまるで黄色の絵の具で塗ったヒマワリのような鮮やかな黄色で色彩されています。 体は大きくて食べ応えのあるサイズで ...
YouTube-はやとちゃんねる