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今回のコウケンテツキッチンは、スパゲッティの王道! ミートソースとミートボールのいいとこ取り!ミートスパゲッティをご紹介します。
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オープニング
下ごしらえ
これを食パンに塗って、とろけるチーズを乗せて、トーストにするのハマってます!朝からワインで優勝していきます。
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ミートソースの説明
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジで10分ほど加熱する(炒め時間を効率よくするために、レンジで加熱しておきましょう!)
フライパンに1を入れ、中火で3分ほど炒める。ひき肉、にんにくチューブを加え、弱火でひき肉の色が変わるまで炒める
水、カットトマト缶、ケチャップ、中濃ソース、塩こしょうを加えて弱火で15分ほど煮込み、酸味を飛ばす(よく煮込むことで給食の味に近づきます)
スパゲティは袋の分数通りに茹で、くっつかないように油(分量外)を馴染ませておく
器に麺を盛り、3のミートソースをかける
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