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親しくなったいきさつ
八景の料理人が宝巌堂を訪問
キュウリとカニ!
食べ切れる料理を出したい
贅沢の定義がちがう
ポリシーに反することには謝らない
お客様とのマッチングアプリ案
クレームに反論しよう
千枚の名刺より、一回のオープンマインド
自分が自分とつながる
読者からリンゴが届いた話
女将さんには尊敬しかない~命を預かる仕事
人を雇うということ
「がんばらない」と「がんばる」の間
働き方改革~旅館の休館日の話
町のスーパーコンシェルジェでいたい
その土地の自慢話が聞きたい
自分の役割
旅館ほどわがままな商売はあらへんで
設計についての話
事件!工事の前日に「改修工事やめます」
「いまさら」なんてない
決断の方法
幸せに働き生きるヒント
新潟に行くはずが、仙台までノンストップ!