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本日もご視聴いただきありがとうございます 今日はシェフ三國よりご報告がございます。オテル・ドゥ・ミクニは2022年12月28日の営業をもって第一章を ...
YouTube-オテル・ドゥ・ミクニ
これまで世界の元首やセレブの舌をうならせてきた日本のフレンチ界の巨匠・三國清美シェフ。そんな巨匠が2022年末、「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉め ...
YouTube-FNNプライムオンライン
全国の4分の1の耕地面積をもつ北海道は日本の食を支える「食糧基地」。 ただ、気候変動やグローバルな食市場の変化、人口減など大きな壁にぶつかっ ...
YouTube-朝日新聞デジタル
2019年5月18日、5月25日 OA) 今回、三石寛太(髙嶋政宏)が訪れたのは、閑静な住宅街が広がる東京四ツ谷。34年前、ここに一軒のフレンチ ...
YouTube-パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
... mikuni.co.jp/ □レシピ本をAmazonで販売中! 『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』 https ...
もっとおいしく! フレンチの世界的巨匠が初めて明かす、この「ひと手間」 チャーハン、漬け丼、ハンバーグ、生姜焼からカレーまで――家庭料理の定番 ...
YouTube-新潮社
フレンチの巨匠・三國清三シェフに、家庭でもできる最高に美味しいオムライスのレシピを教えていただきました。 オテル・ドゥ・ミクニのチャンネルは ...
YouTube-Kurashiru [クラシル]
この感覚が「三國清三」なんだと思う。凡人ではない!素敵な70代、そして更に新しい試みで80代を迎えて、世の人をアッと言わせて欲しい ...
#969【シェフのちょい語り】天狗の鼻をへし折り、人生を救ってくれた子どもたち|Chef Kiyomi MIKUNI. 48K views · 1 year ago ...more ...
今回は、料理界のカリスマ・フレンチの巨匠「三國清三」シェフにお越しいただき、著書『三流シェフ』や近況についてなど、様々お話を伺っていきます!
YouTube-出版区
オープニング
新しいスタートを切った三國シェフ
見城徹氏との繋がり
コロナ禍でのYouTube活動
YouTubeでの動画配信効果
印象的な髪留めについて
8年後に返すハズだったお店
次回予告
三國シェフインタビュー動画後編です! お店に来店した大物有名人の話から、ミシュラン、海外時代の話まで、たっぷり伺いました。
お店に訪れた有名人
若いシェフとミシュラン
海外時代最も過酷だったお店は?
帰国後のお店のスタイル
プライベートもグルメ?
著書について一言・エンディング
#1050【シェフのちょい語り】運命の出会いだった「ハンバーグ」は、今も欠かせない大切な料理!|Chef Kiyomi MIKUNI. 8.5K views · 10 months ago
あけましておめでとうございます! 本年もどうぞよろしくお願いいたします♪ 今年も元旦はシェフのプロフィール続編をお届けいたします!
当時の日本人スタッフについて
修業時代のエピソード2 レストラン「ロアジス」
ビストロ魚座へ帰国!
前編に引き続き、三國シェフにyoutube活用についてお伺いしました。イメージはつくる時代と語る、三國シェフ。今もなお、現役で新しいことにチャン ...
YouTube-ヒトサラチャンネル
料理人以外になりたかった、ピエロへの憧れ
長く愛される理由は「浪花節」
イメージは自分でつくれる時代
企画や撮影について
登録者数100万人に向けて
YouTubeを通して変わったこと
... 三國清三 ... 三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』 https://www.amazon.co.jp/dp ...
三國シェフに大変励まされております。私も道産子で、現在35歳。独立すべきかどうかなど、岐路にいると考えています。先生の著書を拝見し、すけべ心を ...
ビストロサカナザ時代
無職時代
オテル・ドゥ・ミクニ開業準備
オテル・ドゥ・ミクニ開店
ピンチからチャンスへ
エンディング
有名なフレンチシェフの一人、【オテル・ドゥ・ミクニ】の三國清三氏。観光大使や顧問などを含めると30枚以上にも及ぶ名刺の数々が人気を物語っている。
世界で活躍する三國さんのライフワークは食育。日本で食育という言葉が認識されるかなり前から、小学校で食育の授業を行うなど積極的に活動してきた ...
飲食業界で大御所シェフと呼ばれる【オテル・ドゥ・ミクニ】の三國さんが、65歳でスタートしたのは「YouTube」。そこには、多くへの方へたくさんの ...
料理人生52年、四ツ谷で37年
人気のレシピ本出版
YouTube登録者数、30万人超え
YouTubeを始めたきっかけ
チャンネルコンセプト
イメージを変えた、YouTube効果
... 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』(KADOKAWA) https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/ ▽シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売 ...