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包丁 #包丁研ぎ #包丁の研ぎ方 #砥石 #砥石の面直しもっと詳しく知りたい方は生活情報メディア「Lidea」のこちらの記事をご覧ください。
YouTube-ライオン公式チャンネル
包丁マイスター・林泰彦さんの紹介
用意するもの
研ぐ確度を決める
片面を研ぐ
「バリ」を確認する
反対の面を研ぐ
バリを落として仕上げる
砥石のメンテナンス
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YouTube-食事処さくら
砥石の紹介
仕上げ砥石について
先端の研ぎ方
包丁の裏面の研ぎ方
包丁の研ぎ方(先端)
切れ味が落ちてしまった場合のメンテナンス方法
めちゃくちゃ切れる包丁の研ぎ方です。 研ぎの初心者さんにも分かりやすく説明しています。 最高の切れ味を出すためには、包丁を出来るだけ鋭角に研ぎ ...
YouTube-ザキ's kitchen
イントロ
砥石の種類説明
砥石を使うメリット
めちゃくちゃ切れる包丁にする方法
止めた方がよい包丁の研ぎ方
砥石を使う前の準備
研ぐ前と研ぐときのコツ
実際の研ぎ
研ぐときの手の使い方
反対側の両刃の研ぎ方
包丁が研げているか確認
砥石を使い終わった後にすること
無編集ロングバージョンはこちら 近日公開【堺一文字光秀 WEBサイト】 包丁や砥石の販売 https://www.ichimonji.co.jp/ ミラクルクリーン ...
YouTube-包丁のこと by 堺一文字光秀
べーやん紹介
包丁の状態確認
水研ぎ・肉抜き
サビ取り
小刃引き・裏押し
荒砥石
中砥石・刃付け
仕上げ砥石
試し切り
砥石で正しく研ぐと、包丁がめちゃくちゃ切れるようになります。創業114年の刃物メーカー「貝印」の包丁マイスター、林泰彦さんが初心者でも分かる ...
YouTube-アスレシピ
包丁研ぎは難しそうと思っている方はまずは研いでみてください! 包丁研ぎは「慣れ」です! 感覚的なことが多いですがやってみると段々上手に研げる ...
YouTube-トモエ屋 Kitchen Labo
砥石で包丁を研いだことがない、または研ぎ方がよくわかっていない人のための包丁の研ぎ方です。創業114年の刃物メーカー「貝印」の包丁マイスター、 ...
砥石の準備
研ぐ前の切れ味
準備するもの
ポイント①正しい動作で研ぐ
ポイント②研げたか確認
ポイント③反対側も研ぐ
ポイント④バリを落とす
研いだ後の切れ味
ポイント⑤砥石のメンテナンス
切れる包丁を使うと
包丁を研いだ事が無い・・・ 自分の包丁って研げるの・・・ という人は結構いらっしゃいます。 そんな方に包丁研ぎって簡単ですよ、誰でも研ぐことが ...
YouTube-Ryota / JIKKO