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https://m.youtube.com/watch?v=ERlJjOZ1hKg

生酛（昭和54年冬） - YouTube

生酛（昭和54年冬） - YouTube

昭和54年冬に菊正宗で撮影された生酛造り。解説は、秋山裕一先生（岩波新書 「日本酒」著者）。 #日本酒 #生酛 #菊正宗 #丹波杜氏 #杜氏Kimoto | 1980 ...

YouTube-日本酒造組合中央会

2021/05/19
https://m.youtube.com/watch?v=qwPv27w6mGM

【#152】日本酒 生酛造り 徹底解説！【生酛のお酒ってどうなの？】

【#152】日本酒 生酛造り 徹底解説！【生酛のお酒ってどうなの？】

【購入はこちらから】https://www.field-to-table.jp/items/36766542 ◎今回紹介した酒◎ 【 橘65|13】 カテゴリー modern light 原材料 米(国産)、米 ...

YouTube-酒大将SAKETAISHO

2021/01/23
https://m.youtube.com/watch?v=6AFO-3R3Reo

【日本酒の勉強】生酛系酒母とは？速醸系との違いは？山廃仕込みとは ...

【日本酒の勉強】生酛系酒母とは？速醸系との違いは？山廃仕込みとは ...

日本酒を仕込むために清酒酵母を大量に繁殖させる酒母、その中でも昔ながらの生酛系酒母。ここ最近までは手間も時間もかかり効率も悪いために速醸系 ...

YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾

2020/05/16
https://www.youtube.com/watch?v=73r3TblO31Q

嘉宝蔵での生酛造りの工程 - YouTube

嘉宝蔵での生酛造りの工程 - YouTube

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YouTube-KikumasamuneOfficial

2016/08/24
https://m.youtube.com/watch?v=fq-PKsWm_Jo

【日本酒の勉強】秋田流生酛造りとは？通常の生酛造りと何が違う？

【日本酒の勉強】秋田流生酛造りとは？通常の生酛造りと何が違う？

飲み応えのある味わい、蔵の個性を活かした味わいで人気の生酛造り。その生酛造りには「秋田流生酛造り」という手法が存在します。 「秋田流生酛 ...

YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾

2020/08/22
https://www.youtube.com/watch?v=p7fSHvrgcfM

日本酒の生酛、山廃、速醸の違いがわかりやすい【仙禽杜氏 薄井真人氏 ...

日本酒の生酛、山廃、速醸の違いがわかりやすい【仙禽杜氏 薄井真人氏 ...

今回は生酛と山廃の「違い」について仙禽の薄井真人杜氏に説明していただきました。誠にありがとうございました。「違い」ではなく「生酛/山廃とは」 ...

YouTube-サケラボちゃんねる

2023/01/21
https://m.facebook.com/asamasakagura/videos/%E6%B5%85%E9%96%93%E9%85%92%E9%80%A0%E3%81%A7%E3%81%AF%E6%95%B0%E5%B9%B4%E6%8C%AF%E3%82%8A%E3%81%AB%E6%B1%9F%E6%88%B8%E6%99%82%E4%BB%A3%E3%81%8B%E3%82%89%E7%B6%9A%E3%81%8F%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E7%9A%84%E3%81%AA%E8%A3%BD%E6%B3%95%E7%94%9F%E9%85%9B%E3%81%8D%E3%82%82%E3%81%A8%E9%80%A0%E3%82%8A%E3%82%92%E5%8F%96%E3%82%8A%E5%85%A5%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E5%8B%95%E7%94%BB%E3%81%AF%E7%94%9F%E9%85%9B%E9%80%A0%E3%82%8A%E3%81%AA%E3%82%89%E3%81%A7%E3%81%AF%E3%81%AE%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E9%85%9B%E6%91%BA%E3%82%8A%E3%82%82%E3%81%A8%E3%81%99%E3%82%8A%E3%81%A7%E3%81%99%E5%B1%B1%E5%8D%B8%E3%82%84%E3%81%BE%E3%81%8A%E3%82%8D%E3%81%97%E3%81%A8%E3%82%82%E3%81%84%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E8%92%B8%E7%B1%B3%E3%81%A8/2926735557594731/

浅間酒造では、数年振りに江戸時代から続く伝統的な製法「生酛 ...

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浅間酒造では、数年振りに江戸時代から続く伝統的な製法「生酛(きもと)造り」を取り入れています。 動画は、生酛造りならではの工程「酛摺り(もと ...

Facebook-浅間酒造観光センター

2021/02/14
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