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こんにちは タクローTVのお時間がやってまいりました✨ 本日はお店で実際に提供している夏の限定商品 冷やし煮干しらぁ麺の作り方を特別大公開し ...
YouTube-自家製麺〈真〉卓朗商店
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【#055】冷し煮干しラーメンの作り方/How to make "Cold Niboshi Shoyu Ramen"|プロが作るラーメン. 4.3K views · 3 years ago ...more ...
YouTube-ラーメンクック【RamenCookingCH】
冷やし煮干しラーメンの作り方
前日に昆布と干し椎茸を水に浸けておく
一晩経った鍋を火にかける
沸騰する直前に昆布を取り出す
沸騰したら魚節Mixを入れ30分弱火で煮る
30分後、減った分の水を足して再沸騰させる
再沸騰したら花かつお節を入れ火を止め、このまま粗熱を取ります
スープが冷えたら裏ごします
スープの完成。冷蔵庫に入れ良く冷やしておく
煮干しオイルを作る
トッピングの準備
麺を茹でます
茹で上がった麺は3回に分けてよく揉み洗いをしてぬめりを取りきちんと冷やす
盛り付けします
完成です!
麺処ろくめいです! たまにはメニューのご紹介 「夏限定!冷やし煮干しそば」 夏限定と言って1年中販売してますが 煮干し特有のエグ味や魚臭さの ...
夏には冷たい煮干し出汁が体に染みます。ガッツリと煮干しを感じる冷やしラーメンに仕上がりました。 ・関連動画麺の作り方 ...
YouTube-yoshiの自作ラーメンチャンネル
中華そば おしたに · 14 likes · ramen_h63 · #中華そばおしたに · #冷やし煮干しそば · #冷やし · #らーめん #ラーメン · #奈良
中華そば おしたに. 16 likes · ramen_h63 · #中華そばおしたに · #冷やし煮干しそば · #冷やし · #らーめん #ラーメン · #奈良
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初めてかなと思ってましたが前垢見返して 2年近く前・・・(2022年7月20日) 冷やし煮干し つけ麺 頂いてました 進化系ですね‼️ #中華そばおしたに · # ...
今回は簡単レシピで、強い旨味と香りの中に微かな苦みとエグミが堪らないセメント系の冷やし煮干しです。煮干が苦手なウチの奥さんも大満足の一杯に ...
#らーめんハウス直ちゃん · #直ちゃんラーメン · #チャーハン · #中華そばやいろ亭 · #中華そば · #塩煮干しそば · #らーめん2国大久保店 · #らーめん2国
煮干しスープ醤油味の冷やしラーメンの作り方を紹介です。煮干しを水出しをし、野菜、豚肉、鶏ガラの味を加えたコクのある冷やしラーメンです。
YouTube-「一品料理」マサちゃんねる
YouTube-島やん隆史
こだわり焼そばの大磯屋 https://www.oisoya.jp/ 下記にてレシピ公開中♪ ※動画に出ているのは北京飯ではなく、つけ麺、ラーメン店のオーナー杉浦さん ...
YouTube-熟成焼そば大磯屋
今回は小口切りにして冷凍しておいた長ねぎだけど、冷凍の万能ねぎがあればそちらで。 つゆはめんつゆ(2倍濃縮)38gと水75㎖でちょうどいい量かな。
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
ガソリンラーメンです!ガソラーと呼んで下さい! 主にラーメン食べ歩きの動画を上げていきます! ラーメン以外も上げるかも⁉ステーキとか。
YouTube-ガソリンラーメンTV