【定番が倍うまい】 最小限の材料で使い切りで作れる、料理初心者にも作りやすい現実的なやり方を紹介。 かつお節はパックで、だし昆布はスーパーで ...

YouTube-きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】

昆布とかつお節でシンプルなだしの作り方です。 意外と簡単！ 二番だし、すまし汁の作り方もご紹介してます！ *よろしければチャンネル登録うれしい ...

YouTube-榎本美沙の季節料理

手順 · 1. 昆布は汚れがあれば、乾いた布巾でさっとふき、3cm幅に切る。 · 2. 鍋に水、昆布を入れて1時間程浸しておく。 · 3. 鍋を弱火にかけ、じわじわ旨味を引き出す。

DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN

今回は出汁の取り方について紹介します！ 出汁は和食の基本でもありますが、みなさん、出汁の取り方はてどうしていますか？ 多くの家庭で顆粒出汁を ...

YouTube-寿司職人Yoshi

3:30ー3:50あたりの説明が抜けておりました 鰹節を入れてからフツフツと泡が立つくらいの弱火から中火で7分程に出してから濾します⬜︎⬜︎⬜︎【和食厨房 ...

YouTube-和食厨房_枚方 結

今まで自分が作っていたお出汁はなんだったの！？子供が味噌汁をお代わりして飲み干す！コツは火加減にあり。

YouTube-小紺有花の醸し塾【幸せ麹レシピ】

出汁の取り方をご存知でしょうか。 市販の出汁の素を使っても、美味しくできますが昆布と鰹節から取る一番出汁を使うと、ぐっと違う味わいに。

YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭

基本 #出汁 #和食【基本の出汁】プロが作る旨味出汁の作り方（追いかつを節で決まる味！）

YouTube-P.Fシェフ料理ch

香り、うま味、コクがしっかりと引き出された鰹出汁（二番出汁）の作り方です。味付けしないでそのまま飲んでも美味しい出汁の取り方をわかりやすく ...

YouTube-メガネキッチン

京都にある旅館の従業員（動画撮影・編集担当のわかだんな＆板場見習い5年目山ちゃん）がゆるーく本格的な和食の作り方を紹介していく、そんな ...

YouTube-板前山ちゃん

本日もご視聴ありがとうございます。 この動画撮影してる時、眠すぎて噛みまくりでした。 3日間は寝たいわ。 ごめん。うそ。 〜合わせ出汁〜 ・水 ...

YouTube-飲食店独立学校 /こうせい校長

今回は自店の和食 雄で提供しているお料理の作り方動画になります。 今回はリクエストをいただきまして、和食の基本中の基本！！一番出汁の取り方に ...

YouTube-公邸料理人 雄

初心者でもかんたんに作れる出汁の作り方ちょっとした工夫で濾すのもかんたんにできますよ！ 出汁をつくるとこれだけで和食が格段に美味しくなります ...

YouTube-ほぼ簡単に作れる！料理レシピ「marcyu」

Japanese recipe❉だし汁を作ってみましょう。 日本料理は季節の新鮮な素材とだしで本格的な味に仕上げる事ができます。 美味しいだしは天然のだし ...

YouTube-日本料理レシピTV✴日本語版

【誰でも簡単】失敗しない！昆布出汁のとり方『昆布だしのとり方』 〈水だし〉 ▷じっくり旨みを抽出したいときにおすすめ！ 1．

YouTube-北海道ぎょれん

本日は出汁のプロの方に家庭出汁を取る際に注意する点や、料理人との違いなどの観点から出汁について、香川県高松市にある丸一倉庫株式会社さんで教え ...

YouTube-うどん探偵Smith -出汁の極み-

皆様こんにちは！関でございます。 今回は和食の基礎基本でありますお出汁の引き方です。 水と昆布によってこんなにも味わいが変わるとは。

YouTube-関斉寛

... 出汁を取る2:38 昆布を取り出し、一度沸騰させて灰汁を取る3:34 かつお節を優しく鍋に入れる4:36 かつお節が沈んだら、ざるで漉します5:38 最後に再度 ...

YouTube-シェフが教えるおうちごはん

和食には欠かせない存在である出汁。 余裕があるときは、水と昆布やかつお節、いりこなどで出汁をひいてみませんか？ ひと手間かけてひいた出汁には、 ...

YouTube-タマチャンショップ/ Tamachanshop

基本 #出汁 #和食【基本の出汁】プロが作る旨味出汁の作り方（追いかつを節で決まる味！）

YouTube-P.Fシェフ料理ch