今回は、スーパーなどで買ってきた「カツオのたたきをより美味しくする方法」をご紹介します。 スーパーでも安価に入手できるカツオのたたきは庶民の ...

YouTube-シェフが教えるおうちごはん

隔週刊つり情報15日発売号で好評連載中の「細山和範の花板指南・魚料理の真髄」。第4回「カツオのたたき」の全編動画です。

YouTube-つり情報チャンネル

生のカツオをフライパンを使って、カツオのたたきに！風味豊かな薬味をたっぷりとのせ、爽やかな酸味が効いたポン酢風のタレにつけてお召し上がりください.

DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN

今年の初鰹は いつもの様に （歯鰹)でした！ 二週間程前から水揚げはされていたのですが 鮮度がイマイチだったので今日まで待ったのですが 三枚に ...

YouTube-Nara hirokazu

使用している包丁はこちらです。 These are knifes I use. ・刺身包丁 Sashimi knife 堺實光 刺身包丁 別打 210mm https://amzn.to/3UX7tkb 源泉正 青 ...

YouTube-セイゴ水産 Seigo Fisheries

刺身用のかつおからフライパンで作る、基本のかつおのたたきの作り方です。 初鰹は脂身が少ないので、たたきにして香ばしく、 薬味たっぷりで食べる ...

YouTube-榎本美沙の季節料理

愛媛県愛南町（四国一の鰹の水揚げ深浦漁港）で水揚げされた鰹をご家庭でたたきに。 鰹フィレからたたきを作ってみましょう！ 愛南漁協公式オンライン ...

YouTube-愛南ぎょレンジャーちゃんねる

カツオのたたき【料理 レシピ】旬の初鰹をプロのイタリアンシェフがカルパッチョ風カツオのたたきにアレンジ！捌き方＆バーナーで炙る簡単な作り方教え ...

YouTube- 佐藤光 〜THE PASTA CHEF 六本木サルーチェ〜

福岡市の公式Youtubeチャンネ、登録お願いします。https://www.youtube.com/user/Fukuokachannel #fish #cooking #fishcooking #fishing #さばき方 ...

YouTube-福岡チャンネル by Fukuoka city

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「フランス風鰹の ...

YouTube-オテル・ドゥ・ミクニ

「鰹の叩き」の作り方をご紹介いたします。 しゃきしゃきの野菜とカツオを、ポン酢ダレでいただきます。 料理家：梶山 葉月主にテレビやCMなど広告 ...

YouTube-レシピブックTV