お刺身を造るには必須の大根の細切り！ それが「つま（けん）」です。 落ちついて作業ください。 ☆チャンネル登録お願いします！

YouTube-けんた食堂

動画をご覧いただき、ありがとうございます。 私、う奈ぎ道場の鹿野と申します。（う奈ぎ道場HP http://www.unagidojo.com/ ） 今回は、大根 ...

YouTube-Yuji Shikano　う奈ぎ道場TV　見たらやってみたくなるチャンネル

【残りものシリーズ3】 残ってしまった「刺身のつま」前回とは別の食べ方を考えました！ 「サラダ」や「おつまみ」にオススメです。

YouTube-たかべあしたば

残ってしまった「刺身のつま」をどうすれば美味しく食べられるか。 いろいろ試しましたが、この食べ方が一番美味しいと思います。 塩昆布編も是非試し ...

YouTube-たかべあしたば

@ginzawatari. Subscribe. Katsuramuki Japanese Peeling Technique【English subtitles】. 刺身のツマとは？桂剥きの練習方法 #shorts. 608. Dislike.

YouTube-銀座渡利

お刺身といえば必ずセットの大根 つま。どうやって作っているのか気になりますよね。 お店の裏側 仕込み：料理人がつまを切る様子 をお届けいたします ...

YouTube-方舟つまみSAKEちゃんねる

つまの盛り方！応用したら何点盛りにもなります。つまも色んな盛り方が有るので少しでも参考になれば幸いです。 ご視聴ありがとうございました ...

YouTube-おととチャンネル

刺身のつまは大量の大根の千切り。 アレンジ次第でいろんな料理に化けるんです！ ーーーーーーーーーー・料理本『おっくんの史上最強の宅飲みご飯』 ...

YouTube-おっくんの宅飲みグルメ

難しくない！自宅で作れる大根のツマ編。 かつら剥きで作る大根のつま（褄）もいいけど、三徳包丁、スライサーでかつら剥きに負けないツマ（大根の ...

YouTube-いわみん家　iwaminchi #いわみんち

時間短縮で大根サラダを作りたい方。つまきり君があればすぐに家庭でも飲食店の大根サラダができます！https://tomoemaru.jp/

YouTube-智恵丸

手順 · 1. 大根は皮を厚めにむく。親指を包丁に添え、大根をまわしながら薄くむく(かつらむき)。 ポイント. かつらむきが難しい場合は、スライサーを使って薄切りにして ...

DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN

ランチボックスlunchbox #shetrs ▽今日のメニュー【ちょこっとおつまみ】 お刺身ツマでちょこっと〈材料〉 ・お刺身ツマ 適量・ちくわ 1本・カイワレ ...

YouTube-ランチボックスlunch box

板前の基本の包丁、桂むきを動画にしました。 和包丁の基本とも言える桂むきが出来ることが、包丁が上手くなる第一歩でした。（今はわかりません） 私 ...

YouTube-料理人設楽の料理道場

Comments5 · ブリのお刺身の切り方、盛り付け方 · 『刺身花造り』綺麗に見せる切り方、誰でも分かるように解説しています。 · 魚屋の大根ツマ盛りと削ぎ切り ...

YouTube-鮮魚調理コンサルタント将太

【質問への回答】「刺身のツマは、どのように召し上がりますか？」と質問があり撮影しました。 ⁡ お刺身と一緒に盛られているワサビや、細く切った ...

YouTube-井垣利英チャンネル

日本財団​​ ＃海と日本プロジェクト​​ ＃cooking 大根のつまの切り方（横剣）を紹介します。 一連の流れを解説付きでご覧いただけます。

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

よく一緒に. 刺身と食べられてたんだよね. そうなんだそうそう. でもこれなんで. 妻って呼ばれてるんですか. 刺身の妻. 奥さんの妻のことを書くんだけど.

TikTok-shigeyoshi_official

刺身のつま |視聴数145K回。 TikTok (ティックトック) で ... #刺身のつま. 145K 回視聴. 人気上昇中. 最新.

TikTok-koumakankitchen

包丁の研 ぎ具合のバロメーターにもなりますね。包丁がよく研 げてるとツマのハリも色も良いですね。ミョウバン水 に浸すやり方もありますが、普通の水に ...

Facebook-魚鳥木

角度のポイントがありますので参考にしてもらえたら嬉しいです♬ このチャンネルでは魚捌く、鮨、刺身に特化した調理&料理 ... 【鰹】鰹のお刺身 プロが ...

YouTube-魚好きみね