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【万能塩蒸しかぼちゃ】 秋から冬にかけてがかぼちゃの美味しい季節。 値段も安いし、 栄養価もピークに達するので、 まさに今が食べ時。
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YouTube-Web食堂
かぼちゃは、種とわたを削り取って皮の固い部分を落としてから
フライパンにかぼちゃの皮を下にして並べたら、砂糖を絡ませます。
十分に絡んでから、水を加えて砂糖を溶かしてください。
だし(顆粒)を入れて、沸騰したらふたをして
表面が少し柔らかくなったら、かぼちゃの上から
かぼちゃをひっくり返して皮を上にしたら、ふたをして
ふたを外したら、煮汁がカラメル状になるまで煮詰めていきます。
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