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(難易度***) 全粒粉カンパーニュは超高加水でも普通に作れ、しっとり美味しい。捏ね機を使うと更に簡単。健康パンをお家で!
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パン・ド・カンパーニュは直訳すると【田舎風のパン】 バケットとの違いは灰分率の高いライ麦粉や全粒粉を使う点と、大きさが500g〜1kgくらい ...
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初めてハード系のパンを焼くという人でも作りやすい、全粒粉入りのカンパーニュのレシピです。表面はパリッと、中はふんわりモチモチ。全粒粉の風味も ...
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全粒粉のパンは栄養と植物繊維がたっぷり。クラムに気泡が入ったみずみずしく食べやすいルヴァン種の健康パンの作り方を紹介します。