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第24回パンシェルジュ検定申し込み受付中試験日 2022年3月13日(日)申し込みはこちらからhttps://www.kentei-uketsuke.com/pancierge/ あなたのパン ...

YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ

2021/07/17

強力な自家製酵母を発芽玄米水リジュべラックから作り、美味しいほったらかしパンを焼きました。この元種はサワー種と同じく長期継続出来ます。

YouTube-うまいラボ・Umai Lab

2023/05/14

パン作りのメカニズムが分かるからのもうパンで悩まない!】完全感覚ベイカーのパン教室の予約はこちらから→https://reserva.be/kkbaker ...

YouTube-完全感覚ベイカー:独学でパン作りに挑む人へ

2020/04/30

Sayudonさんのサイトから来ました。日本人の方でsourdough bread を作らてている方が居て、感無量です。。私も独学で1年前から天然酵母パンを焼いて ...

YouTube-うまいラボ・Umai Lab

2022/09/17

フルーツ種は自家製酵母作りの中でも簡単な部類ですが、失敗してしまう人はだいたい皆「あること」をやってしまっていたりします。

YouTube-パン作りの教科書 / ナオキパン channel

2023/05/18

(難易度中) 数日で完成する自家製酵母液の作り方と失敗しないコツ。扱いやすい低加水生地で気泡バシバシ、超美味捏ねないハードパンの作り方。

YouTube-うまいラボ・Umai Lab

2023/07/01

今回は手軽に手に入るバナナを使った酵母液をご紹介。 バナナは糖分がいっぱいだから砂糖は入れておりませんが、発酵の進みが悪い時はちょびっと足し ...

YouTube-IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理

2021/12/11

梅シロップで使った残り梅から作る梅酵母を紹介します。 梅シロップを漬けると、完成後に残るのがエキスが出切った梅。今年はその梅を使い、梅ジャム ...

YouTube-毎日がパン

2020/07/04

... 酵母の塩マフィンhttps://www.youtube.com/watch?v=hBfVfTNwJhA&t=40s music Lukrembo ♪Rose youtu.be/HdVU6LI-3VY #自家製酵母 #梅酵母 #青梅レシピ.

YouTube-IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理

2021/06/11

フレッシュな苺から自家製酵母を作ります。あまりにも苺が美味しそうだったので、酵母作りに丸々使うのが惜しくなり、果肉はデザートで食べ、ヘタ部分 ...

YouTube-毎日がパン

2020/05/21

色々な微生物や菌を培養するのに情報を集めていますが培養液に使う砂糖の種類がバラバラですミネラルや栄養分の多い黒砂糖を使うと書かれているものや ...

YouTube-TAKAちゃんねる

2021/04/16

こんにちは♪ふじたひろこです 「自家製酵母ってなあに?」って思っているあなたへ。 イーストとの違いをはじめ、わかりやすくお伝えします。

YouTube-/いちごきっちん "魔法のホーローパン"

2023/01/27

ライムで起こしたフルーツ酵母の5日目の様子。酵母がパンを膨らませられるくらい元気になると、蓋を開けると中のガスが一気に吹き出してきます。

YouTube-パン屋のサッちゃん

2021/09/17

マニアックな本を読みあさって見つけた酵母培養液です。 果実やお酒から酵母を取り出すときの必需品です。 今回は、2種類+改良版の3つの酵母培養液を ...

YouTube-TAKAちゃんねる

2021/01/28

最近米糠の菌活にハマっています。液体の菌活も試してみようと思っております。三重アグリファームさんも4年前にはだいぶ灌注されていたようですが、 ...

YouTube-三重アグリファーム

2022/10/08

天然酵母を培養してパン作りをしている方が多くいらっしゃいますレーズンなどから酵母を起こして培養するときに広口ビンを用いますそして毎日かき混ぜ ...

YouTube-TAKAちゃんねる

2021/04/13

第6巻 酵母のバイオテクノロジー 時間 35分 本体価格30000円+税ご注文は http://shop.ruralnet.or.jp/b_no=01_54095394/ 酵母は醸造や発酵食品、 ...

YouTube-農文協Doburockman

2016/04/21