JavaScriptが無効です。ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください
再生時間:
投稿日:
動画サイト:
画質:
... 奥野シェフの独創的なアイデアと、イタリア料理の伝統的な美味しさが融合した料理はこれからどんどん人気になっていくでしょう。 ぜひ美味しく、友達 ...
YouTube-堀江貴文がプロデュースする本当にうまい店がわかるグルメメディア「TERIYAKI (テリヤキ)」
「シェフのヨコガオ」# 80 話題の新店をオープンしたばかりの料理人や、世界が注目する日本のトップシェフにインタビュー。 今月は【la Brianza(ラ ...
YouTube-ヒトサラチャンネル
オープニング
イタリア【サンジョルジュ】で学んだこと
おいしい」を広げた「出会い
新店【BRIANZA TOKYO】について
海外店のテーマは「東京イタリアン」
料理人・奥野義幸の「これから」
Comments46 · How to make the "Ultimate Carbonara" | Introduced by Chef Okuda from "Al Checciano" feat. · イタリアンの巨匠が教える【究極の ...
YouTube-情熱大陸 公式チャンネル
「トップシェフが織りなす フレンチとカリフォルニア産チーズの ハーモニー」銀座ラフィナージュ・高良シェフ調理実演&レストラン運営トーク.
YouTube-東京ガス公式チャンネル
冒頭挨拶
講師紹介(講師:高良康之 シェフ)
カリフォルニア産チーズについてのご説明(解説:カリフォルニアミルク協会 岩崎氏)
第一部~調理実演①「カリフォルニアより、ブルーチーズの香るリードヴォーとエスカルゴのキャソレット」
調理実演②「ゲームヘン鶏のルーロー、トーマチーズのフォワイヨー」
試食コメント(試食:ラ・ロシェル 川島シェフ)
カリフォルニアチーズについての質疑応答
第二部~経営トークセミナー