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「全身トロ」と言われる幻の高級魚スマが愛媛県愛南町で養殖され活〆スマ［媛スマ］として購入可能です。 お刺身や炙り、レアステーキに.
YouTube-愛南ぎょレンジャーちゃんねる
2020/05/15動画の見どころ1/24枚目 今回使用するのは2.3kgサイズの愛南町産媛スマ
動画の見どころ2/24枚目 水道水で汚れと雑菌を洗い流す
動画の見どころ3/24枚目 脳天から腹ビレにかけて包丁を入れる
動画の見どころ4/24枚目 腹に包丁を入れてお腹を切り開く
動画の見どころ5/24枚目 反対側も同様に包丁を入れ、頭と内臓を取り除く
動画の見どころ6/24枚目 尻尾の付け根から頭にかけて包丁を入れる
動画の見どころ7/24枚目 逆刃に持ち、背ビレに沿うように切り込みを入れる
動画の見どころ8/24枚目 左手でしっかりと持ち上げ、背ビレを取り除く
動画の見どころ9/24枚目 尻尾を左に、腹を手前に置く
動画の見どころ10/24枚目 少しずつ包丁を入れていき、背骨まで入れる
動画の見どころ11/24枚目 包丁を逆刃に持ち、背骨の上に差し込む
動画の見どころ12/24枚目 包丁を持ち替え頭側に向けて滑らせるように切る
動画の見どころ13/24枚目 裏返して、反対側も同様に身をはずす
動画の見どころ14/24枚目 背ビレをとる作業は先ほどと同様におこなう
動画の見どころ15/24枚目 お尻の硬いところを削りとる
動画の見どころ16/24枚目 尻尾を持ち身を縦に置き、逆刃で切り込んでいく
動画の見どころ17/24枚目 背骨に当たるところまで切る
動画の見どころ18/24枚目 尻尾を持ち、腹を上に向けて同様に切り込む
動画の見どころ19/24枚目 尻尾をつかんで持ち上げ、一気に切りおろす
動画の見どころ20/24枚目 尻尾が左向き、背が手前の切り身をさばきます
動画の見どころ21/24枚目 腹骨に押し当てるように徐々に切り離す
動画の見どころ22/24枚目 もう一枚も同じように切れ目を入れる
動画の見どころ23/24枚目 切れ目を入れたら向きを変えて腹骨をすく
動画の見どころ24/24枚目 背中側と腹側の骨に沿うようにして身をすくう
「全身トロ」と言われる幻の高級魚スマが愛媛県愛南町で養殖され活〆スマ［媛スマ］として購入可能です。 ご家庭でお刺身（炙り）をつくって、脂が ...
YouTube-愛南ぎょレンジャーちゃんねる
2020/05/15Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-愛媛県公式チャンネル
2021/05/19「贅沢！！冬のご褒美グルメ」として愛媛の美味しい冬味を紹介。”全身トロ”と称される愛媛のブランド高級魚「媛スマ」をいろいろな食し方でいただき ...
YouTube-日テレNEWS
2022/02/14旨い魚は“もぎたて”に任せろ！ 愛媛県が取り組む水産応援プロジェクトの一環として全国に誇るスーパーフィッシュをとことん深堀り！
YouTube-南海放送チャンネル
2022/12/22愛媛が誇るブランド養殖魚「媛スマ」を使ったイタリアンの重鎮によるコース料理の試食会。 そのメニューとは！？ （2023年3月15日放送「NEWS CH.4」 ...
YouTube-【公式】南海放送NEWS（チャン４）
2023/03/15#媛スマ #落合務 #カルパッチョ #イタリアン #南海放送 #愛媛のニュース #newsch4 ↓↓チャンネル登録もお願いします！↓↓ / rnbnewsch4 ◇愛媛の ...
YouTube-【公式】南海放送NEWS（チャン４）
2022/12/08愛媛県宇和島市にある株式会社神明水産の田中さんが愛情たっぷり育て ... リキッド凍結 #サブスク #スマガツオ #媛スマ. more. December 28, 2023. osakanateikibin. •.
... 媛スマ」 #愛媛朝日テレビ | By 愛媛朝日テレビFacebook. बेसिक ... 全身トロと言われる高級魚「#媛スマ」 #愛媛朝日テレビ. ／ 明日あさ9時 ...
Facebook-愛媛朝日テレビ
2022/03/09全身がクロマグロのトロのようで美味だと評される高級魚スマの養殖ブランド「伊予の媛貴海（ひめたかみ）」の出荷式が9日、愛媛県愛南町の愛南漁協で ...
YouTube-KYODO NEWS
2017/05/09... 媛スマ。 愛媛育ちの媛スマは、全身まるごとトロという絶品の味。 愛媛 ... #ゴゴスマ #愛媛 #中継 #媛スマ #女優魂. 2021/2/26（金）午後1:55～の ...
YouTube-あいテレビ【公式】
2021/02/24青森県にある中泊さかなプロダクツ協議会さんが育てた超高級魚の『マツカワカレイ』のお刺身を銀座にある ... 媛スマ #神明水産 #おぶね. more. January 25.
... 愛媛のニュース #newsch4 ↓↓チャンネル登録もお願いします！↓↓ https://www.youtube.com/c/RNBnewsch4 ◇愛媛のニュースは 南海放送 NEWS CH.4 月 ...
YouTube-【公式】南海放送NEWS（チャン４）
2週間前元々漁獲量の少なかったスマを愛媛県と愛媛大学、地元生産者さんの連携により ... #媛スマ · #ランチ会 #若井めぐみ #料理家 #ハーブ #料理好きな人と繋がり ...
愛媛の午後もゴゴスマ！ 2022/03/31（木）は、愛媛から生中継！ 春は鯛のおいしい季節！！ 春にふさわしい 明るく楽しい中継をお届けします！
YouTube-あいテレビ【公式】
2022/03/29先日、落合務シェフ、山下春幸シェフによる愛媛『媛スマ』ランチ会に参加させていただきました。 ... #媛スマ · #愛媛おいしい · #pr · #料理教室 · #タイ ...
媛スマをググってみるとふるさと納税でも購入できるようでぜひ購入してみたいと思っています
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2023/11/27幻の高級魚『媛スマ』】 #thetime_tbs #thetime切り抜き #列島リアルタイム中継 #ご当地ニュース #itvあいテレビ #豊福海央 #愛媛 #愛媛県 #愛南町 #媛スマ #魚 #高級魚.
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2023/12/25幻の高級魚『媛スマ』】 #thetime_tbs #thetime切り抜き #列島リアルタイム中継 #ご当地ニュース #itvあいテレビ #豊福海央 #愛媛 #愛媛県 #愛南町 #媛スマ #魚 #高級魚.
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2023/11/27求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。