子イカ（ヤリイカ小、剣先イカ小）は安くてスルメイカの代用として最適。 ヒイカほど小さくないので、内臓を取る下処理が必要になります。

YouTube-さかなサバケル

①イカを胴体とゲソに分ける。 ②背骨を取り除く。 ③胴体を水洗いする。 ④ゲソを掃除して洗う。 ⑤鍋にザラメ50g、料理酒100cc、ミリン100cc 濃口 ...

YouTube-蕎麦もり木

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YouTube-へんな魚おじさんのひとり言

小イカの下処理から調理までを紹介しております。

YouTube-酒の肴あしらい屋さんの

今月は、コイカのご紹介！ 小さいイカがたくさん、コイカと呼んでいますが、 コウイカとシリヤケイカの混じりです。 詳しくは動画にてご覧ください。

YouTube-U-midas Channel

イカのさばき方を丁寧に解説します。 魚と比べても意外と簡単なのでぜひチャレンジしていただけたらと思います。 イカはさっと火を通すとやわらかくて ...

YouTube-榎本美沙の季節料理

今年はヒイカが安くてよく売られていますが、一番多い質問が、ヒイカのお腹ってだすの？ってよく聞かれますので、実際にに下処理の段階を変えて食べ ...

YouTube-さかなサバケル

無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) ​

YouTube-無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)

小さいイカのさばき方、下処理の仕方丸分かり ヒイカエギングは分かるけど食べ方は？簡単おつまみレシピ3選意外と知らない下処理を丁寧に解説して行き ...

YouTube-パパの手料理

2023年 最初の釣行は、宿毛湾の筏（吉村筏）での釣行となります。 今回、いつものメンバー3人で筏に挑戦！ 冗談が飛び交いヤエン釣りはどこに・・・ ...

YouTube-kazu鮎-スタイル

料理＃魚のさばきかた＃イカイカの開き方・簡単なさばき方をご紹介しています。 写真とテキストによる解説は以下より！

YouTube-お料理まとめ Japanese Cooking Expertise

いかの 煮付けのレシピと作り方を動画でご紹介します。和食の定番料理とも言えるいかの煮付けを作りました！いかは火を通して一度取り出すことで食感 ...

YouTube-macaroni | マカロニ

甲烏賊（こういか）を使って、肝と身を炒めた「イカの肝炒め」を作りました。肝とタレを先に炒めてから、身を加えることで、身が固くならずに仕上がり ...

YouTube-自宅居酒屋　勇士（yuji）

まるで海の宝石です。その正体とは。 13日、広島県竹原市にある干潟で小学5年生の男の子が親戚らと遊んでいたところ、2センチほどの透明な球体の中に ...

YouTube-ANNnewsCH

槍烏賊（やりいか）を使って、「子持ちヤリイカの煮付け」にしました。小型のヤリイカは柔らかくて美味しいので作ってみてください。

YouTube-自宅居酒屋　勇士（yuji）

コウイカが卵からどうやって生まれてくるのか、その瞬間をずっと待って撮影した動画です。初めて見たときは「あっ、そうなんだ！」という感じです。

YouTube-新江ノ島水族館公式チャンネル

阿吽の煮付けたれ水 300g 醤油 90g みりん 90g 酒 90g 砂糖 40g ▽チャプターリスト00:17​ ご挨拶01:07下処理02:51調理04:06盛 ...

YouTube-阿吽チャンネル

紹介している鮨みずかみさんの動画鮨みずかみ貝祭り【仕込み・握り編】 https://youtu.be/4vVNa0MCcgI □阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。

YouTube-阿吽チャンネル

日本財団​​ ＃海と日本プロジェクト​​ ＃cooking 墨烏賊（すみいか）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」