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板前がアズキハタの捌き方・しゃぶしゃぶをご紹介します。 □動画で使用してる包丁（舟行） https://bit.ly/3fD7XrU ...
YouTube-銀座渡利
2021/07/04動画の見どころ1/17枚目 アズキハタの捌き方
動画の見どころ2/17枚目 今回の動画の狙い／概要
動画の見どころ3/17枚目 アズキハタの名前の由来
動画の見どころ4/17枚目 すき引きのポイント
動画の見どころ5/17枚目 今回使用している柳刃
動画の見どころ6/17枚目 ハタ類の種類と特長
動画の見どころ7/17枚目 アズキハタの斑点模様
動画の見どころ8/17枚目 アズキハタの捌き方
動画の見どころ9/17枚目 ハタの3枚おろしの仕方
動画の見どころ10/17枚目 3枚おろしの仕方
動画の見どころ11/17枚目 肋骨と血合い骨の除き方
動画の見どころ12/17枚目 ハタのしゃぶしゃぶ
動画の見どころ13/17枚目 皮の引き方
動画の見どころ14/17枚目 出汁のとり方
動画の見どころ15/17枚目 火の入れ方
動画の見どころ16/17枚目 盛り付け
動画の見どころ17/17枚目 アズキハタしゃぶしゃぶ【完成】
日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 羽太（はた）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧 ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2016/11/08オオモンハタのさばき方を詳細に解説しました。オオモンハタはエンガワ部分に黒い虫が付着してるので、皮を引き取り除く工程を紹介してます。
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
2021/07/10動画の見どころ1/15枚目 ホウセキハタについて
動画の見どころ2/15枚目 私が焼霜にしない理由
動画の見どころ3/15枚目 ウロコの取り方について
動画の見どころ4/15枚目 ヒレのカット
動画の見どころ5/15枚目 調理の際の注意点
動画の見どころ6/15枚目 すき引き
動画の見どころ7/15枚目 残ったウロコを取り除く
動画の見どころ8/15枚目 三枚おろし
動画の見どころ9/15枚目 オオモンハタの寄生虫について
動画の見どころ10/15枚目 腹骨を外す
動画の見どころ11/15枚目 オオモンハタの身について
動画の見どころ12/15枚目 皮引き
動画の見どころ13/15枚目 オオモンハタの身について2
動画の見どころ14/15枚目 盛り付け
動画の見どころ15/15枚目 最後に
華麗な魚捌きとヘタクソ食レポ←今回は無し（照）がウリの趣味が魚の魚屋さんです✨色々な魚の捌き方や食べ方、生体観察をアクティブに動画にしてます ...
YouTube-カサゴまる🐟おさかなチャンネル
2022/07/07阿久根産のアカハタを熟成させてみました。 □阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした情報 ...
YouTube-阿吽チャンネル
2022/08/07華麗な魚捌きとヘタクソ食レポがウリの趣味が魚の魚屋さんです✨色々な魚の捌き方や食べ方、生体観察をアクティブに動画にしてますので是非チャンネル ...
YouTube-カサゴまる🐟おさかなチャンネル
2022/09/06shorts #豊島区 #ダルマ #ハタ #羽太 #grouperfish.
YouTube-酒好きKK
2023/03/06求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。