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家庭で簡単に作れる絶品とんかつのレシピをご紹介します!プロの技と家庭の味を融合させた、誰でも美味しく作れるとんかつの秘訣を大公開。
YouTube-あおいの給食室 in 沖縄
オープニング
豚肉の赤身と脂身の境目に、1㎝置きに包丁の刃を入れて、筋を断ち切る。裏返して両面行う。包丁の背でたたいてさらに筋を切る。1人分に切り分ける
塩こしょうをまぶし、15分ほど置く。水気が出ている場合はキッチンペーパーでおさえて水気をとる
卵、小麦粉、水をよく混ぜ合わせたバッター液につけ(卵の個体差があるため、水は様子を見ながら加えます!ホットケーキの生地くらいの硬さが目安です)、パン粉をまぶす。パン粉を上から少し押さえるようにつける
150℃の油で3分経過後上下を返し、6分ほど揚げる
店名 カツ陣 山陽店地図 https://goo.gl/maps/rhcr7Ce3oGsgDCwX7 住所 岡山県赤磐市下市225 ※メニュー表や記載料金は2022年11月30日時点0:00 ...
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