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ご覧いただき、ありがとうございます。 この材料で約750g(4人前)のうどんができます。 ご家族と、お友達と、手打ちうどんを打っておうち時間を ...
YouTube-小山市公式 - Oyama City Official -
オープニング
材料紹介
道具紹介
工程紹介
まぜる
足ふみ
寝かす
菊もみ
のばす
ゆでる
エンディング
【讃岐うどんの亀城庵】 亀城庵の庵主『藤井薫』、実は、プロを育成する『大和麺学校』の校長なんです。 その校長が、ご家庭でも簡単に手打ちうどんが ...
YouTube-さぬきうどんの亀城庵
丸亀製麺の麺匠が教える、『1時間半でできる』うどんレシピ♪ こんな時だからこそ、うどん作りにご自宅で挑戦されてみてはいかがでしょうか?
YouTube-丸亀製麺
「手打ちうどん」の作り方です。 小麦粉 300グラム水 130グラム(小麦粉の約43%くらいです) 塩 大さじ1 打ち粉(小麦粉) 100グラム◇3分ほどこねて ...
YouTube-海外で作る日本食
1. ボールに小麦粉、塩、水を入れて箸でそぼろ状になるまで混ぜます。
2. 手で生地をまとめてからラップをして30分寝かせます。
3. 3分ほど手でこねてからラップをして30分寝かせます。
4. 再度、3分ほどこねてからラップをして30分寝かせます。
5. 生地を2ミリほどの厚さまで薄くしていきます。
6. 打ち粉を多めにふってから生地を畳んでまな板の上に置きます。
7. 2ミリほど厚さで切っていきます。
8. 麺を少しつかんで粉をはたきます。
9. 手打ちうどんの完成です!
人気うどん店の店主直伝、『もちもち讃岐うどんの作り方』を蕎麦屋の女将が再現!本当に美味しいうどんができました!!材料は小麦粉と塩だけ。
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計量した国産小麦に、水回しをしていきます。 虹やの生地は、結構しっかりと練りこむ方法です。 室温25.2度・湿度49%で、ボーメ13.8・加水率44.0%。
YouTube-手打うどん虹や
「たたみ→足踏み→寝かせ」を数回繰り返した生地を、粉1kg分ずつに切り分けます。 それを平べったく押し伸ばしたら、菊もみという工程を経て、 ...
手打ちうどん打ってみた。コシすごい!うまいぞ。自家製手打ちうどんの打ち方。簡単うどんの作り方。 男の料理。レシピ。 Udon noodle.
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美人店主が作る絶品うどんを食べてみたくなったそこのあなた!! ご来店お待ちしています!! ▽讃岐手打ちうどん麗〒231-0861 神奈川県横浜市中区 ...
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3人組ガールズボーカルグループ PINK CRES.(ピンククレス) 小林ひかるです。 今回は私が今ハマっている『手打ちうどん』を作ってみました!
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夕方ニュース枠でうどん番組!?「RNC news every.」内にて毎週月曜日にお送りしている「特選うどん遍路」。これまで放送された動画(300本以上)を1 ...
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