寿司職人養成学校『東京すしアカデミー』 https://www.sushiacademy.co.jp/event/2002652 東京すしアカデミーは日本初の寿司職人養成学校。

YouTube-東京すしアカデミー寿司職人養成学校

調理道具の使い方から野菜の切り方まで料理の基本ABCはコチラ！！ → http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic/kigu ｢AJINOMOTO PARK｣ ...

YouTube-AJINOMOTO PARK RECIPE

今回は鯵（アジ）を使って、基本的な魚のさばき方をご説明します。 これから魚さばきを始めてみたい方にもわかりやすいように、できるだけ丁寧な説明 ...

YouTube-今日ものんびり魚さばき

料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】 血が出ないからまな板が汚れない！手が生臭くならない。 魚をさばくハードルを下げます！

YouTube-きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】

日本財団​​ ＃海と日本プロジェクト​​ ＃cooking 鯵（アジ）のさばき方を入門編で分かりやすく、紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

日本財団​ ＃海と日本プロジェクト​ ＃cooking 鯖（さば）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧 ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

日本財団​​​ ＃海と日本プロジェクト​​​ ＃cooking 目近魚（めじな）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

今回は少し珍しいお魚を使って魚の捌き方をご紹介します！ 大阪の玄関口 新大阪で和食のお店を経営している。 元公邸料理人 米澤 雄大です。

YouTube-公邸料理人 雄

魚の三枚おろし、実際にやってみるとなかなか上手くいかない事が多いですよね。 そんな、一度は経験ある方や、これからチャレンジしようと思っている ...

YouTube-sakana bacca

今回は真鯛（マダイ）を使って、基本的な魚のさばき方をご説明します。これから魚さばきを始めてみたい方にもわかりやすいように、できるだけ丁寧な ...

YouTube-今日ものんびり魚さばき

大分市ではブリ、アジ、タチウオ、サワラ、マサバなど様々な魚介類が漁獲されています。大分市産の美味しいお魚をお家でさばいて食べてみましょう！

YouTube-大分市公式動画チャンネル「いいやん！大分」

日本財団​ ＃海と日本プロジェクト​ ＃cooking 鯖（さば）のさばき方を紹介します。 この動画は講釈師によるナレーションがついているバージョンです ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

日本財団​ ＃海と日本プロジェクト​ ＃cooking 三徳包丁を使った鯖のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

下関産のどぐろを使って、魚のさばき方（三枚おろし、腹開け）のポイントや、ちょっとしたテクニックを紹介します。 00:00 オープニング01:11 三枚 ...

YouTube-下関市広報戦略課

今回は鯛の捌き方を紹介します。今回は基本的な捌き方ですが、この捌き方を覚えれば後はサイズの違うだけで7～8割りの魚を捌けたも同然！

YouTube-寿司職人Yoshi

魚を捌くASMRです。今回の魚は、天然マダイです。気持ちいい音に癒やされてください。ウロコ取り、三枚おろし、骨の除去までの一連の工程になります。

YouTube-今日ものんびり魚さばき

太刀魚を刺身、塩焼きにする際の簡単な捌き方をご紹介します。 目次00:00 オープニング00:14 太刀魚の特徴について01:17 下処理02:42 太刀魚の構造と ...

YouTube-今日ものんびり魚さばき

魚をさばくのは意外と簡単！？レストランを営むシェフが教える三枚おろし。 刺身やカルパッチョを作る前の下ごしらえ。三枚おろしから兜割りまでの ...

YouTube-シェフズキッチン

魚のおろし方が分からない、上手く出来ない人向けの動画です。 魚をおろすときの道具から、おろすときのコツとテクニックを、これでもかと細かく解説 ...

YouTube-ザキ's kitchen

こんにちは 山口県の魚屋 青山です♪ 今回は1番庶民的な代表の魚 サバを3種類のおろし方で捌いてみたいと思います☝️サバを釣って来たり！

YouTube-青山鮮魚tv