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こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪ 今回は、旬の野菜たけのこを使って、若竹煮(たけのこの煮物)を作りました☆味付けはめんつゆで超簡単!
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今回は、たけのこ & 鶏もも肉 甘辛煮鶏もも肉の旨味がギュッと 筍 に染み込みご飯のおかずに抜群! 甘辛煮くて食べやすい味付けなのでお子様にも ...
YouTube-ぽちゃぽちゃチャッキー簡単cooking
今まさに旬のたけのこ。 新鮮なもので作ってももちろん美味しいですが1年中買える水煮でも作れます。 シンプルだからこそ、味付けが決め手です。
YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭
わかめを水で戻します
鍋に出汁、調味料を入れ火を点けます
沸騰したらアクを取ってわかめを入れて2分煮ます
2分経ったら鍋ごと氷水につけます。
新しい鍋に出汁、調味料を入れて火を点けます
沸騰したらアクを取って筍を入れて15分煮ます
完成、盛り付けます
こんにちは、ぐっち夫婦です! 今日は、旬のたけのこを採りに行った様子を紹介^^ 自分で掘ったたけのこは格別の味! おいしく調理する方法も解説し ...
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今回は、春が旬のたけのことワカメを使った「若竹煮(わかたけに)」 優しいおだしと一緒に食べるたけのことワカメの組み合わせは、 何度食べても食べ ...
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たけのこの煮物たけのこレシピ第四弾。相性抜群の「わかめ」と一緒に煮ることで、お互いのうま味を最大限に引き出せる逸品です♪かつお節プラスで ...
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GW頃から沢山採れ始めた筍。4日ぶりの筍掘りは大量収穫!収穫した筍で保存食を作りました。でも笹の葉が黄色くなりそろそろ終わりそうです。2回目の筍 ...
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オープニング
たけのこ掘り1回目
たけのこ掘り2回目
高級キノコアミガサタケ
収穫した筍のお披露目
アク抜き・筍料理
筍の保存食
庭の花とハッチ
タイムラプス・エンディング
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