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和食が日本文化である理由. 120K views · 9 years ago ...more. maffchannel. 37.5K. Subscribe. 778. Share. Save.
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2015/01/25世界中でブームの「和食」。日本の食品を世界中の人たちに広めようと、売り込みに力を入れています。
NHK
2023/02/0600:00 （学生司会）京都府立大学 櫻井氏 冒頭説明03:47 和食文化学会会長京都府立大学 佐藤座長 「食文化とサステナビリティ」 08:20 （株）菊乃井 ...
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2022/01/07動画の見どころ1/10枚目 （学生司会）京都府立大学 櫻井氏 冒頭説明
動画の見どころ2/10枚目 和食文化学会会長京都府立大学 佐藤座長 「食文化とサステナビリティ」
動画の見どころ3/10枚目 （株）菊乃井 村田氏 「和食とは何か」
動画の見どころ4/10枚目 大正大学 森枝氏 「健康価値から考える食文化の需要と文化変容」
動画の見どころ5/10枚目 ディスカッション１
動画の見どころ6/10枚目 神奈川県立保健福祉大学 遠又氏「日本食の健康有益性に関するエビデンス」
動画の見どころ7/10枚目 農業・食品産業技術総合研究機構 小堀氏「健康寿命延伸に向けた栄養・健康機能研究」
動画の見どころ8/10枚目 ディスカッション２
動画の見どころ9/10枚目 ジャパンハート 上田氏）
動画の見どころ10/10枚目 まとめ
米を主食としてきた日本ですが、高度成長期以降、急速に食生活が変化しています。
NHK
2011/12/17今回は2013年、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」の魅力に迫り、世界の食についても学びます。ポイントは「和食の知恵」「ふるさとの味とは？
NHK
1か月前食の惑星、地球。世界中が結ばれたグローバル時代、私たちは日本に居ながらにして世界中の料理を楽しむことができます。一方、和食は世界から注目され ...
YouTube-SCIENCE CHANNEL（JST）
2017/05/29和食がユネスコ無形文化遺産に登録されてから、令和5年12月4日に10周年を迎えました。全国3か所で開催しました、和食文化普及イベント「つなげ ...
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2024/02/16日本には古くから伝わる伝統の食事や知恵があります。昔から変わらず、今に受け継がれているもの。各地に広がる食の歴史。その伝統に科学の目を向けて ...
YouTube-SCIENCE CHANNEL（JST）
2017/02/21求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。