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... の歴史5:07 終わりに＃ユネスコ無形文化遺産 ＃杉田智和 ＃日本酒 ＃清酒 ＃焼酎 ＃泡盛 ＃本みりん ＃こうじ菌 ＃登録無形文化財 ＃酒造り.
YouTube-国税庁動画チャンネル
2022/02/27日本酒造りには「一麹、二酛、三造り」という言葉があるくらいで麹造りは日本酒造りにおいて肝！要！といっても過言ではありません。 ではその米麹は ...
YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾
2020/04/28みんなにあまり知られていない、日本酒の造り方。けれど知ると、その深さに驚き、途端に愉しくなってくる。日本人のお酒の原点である日本酒のこと、 ...
YouTube-naganosake
2010/04/20アメリカ・アーカンソー州で初の“酒蔵”誕生 コメも水も地元から…アメリカ産「日本酒」ブーム広がるか｜TBS NEWS DIG. 25K views · 1 year ago ...more ...
YouTube-TBS NEWS DIG Powered by JNN
2023/05/26「日本酒(清酒)」の作り方◇第1段仕込みどぶろく 2000グラム(最初に作った「どぶろく」を酒母にして、ご飯と米麹と水を足して作ります。)
YouTube-海外で作る日本食
2020/12/06動画の見どころ1/11枚目 「日本酒(清酒)」を作ります。
動画の見どころ2/11枚目 1. お米を研いだあと少なめの水でご飯を炊きます。
動画の見どころ3/11枚目 2. 冷たい水を入れて60度以下まで温度を下げます。
動画の見どころ4/11枚目 3. 米麹を入れてよく混ぜます。
動画の見どころ5/11枚目 4. 【2段仕込み】どぶろくに入れてよく混ぜます。
動画の見どころ6/11枚目 5. 固く炊いたご飯に冷たい水を入れて60度以下まで温度を下げます。
動画の見どころ7/11枚目 6. 米麹を入れてよく混ぜます。
動画の見どころ8/11枚目 7. 【3段仕込み】どぶろくに入れてよく混ぜます。
動画の見どころ9/11枚目 8. ざるでこして【濁り酒】を作ります。
動画の見どころ10/11枚目 10. 【火入れ】「清酒」を65度で10分程度湯せんして低温殺菌をします。
動画の見どころ11/11枚目 11. できたお酒を味わってみます。冷蔵庫でしばらく保管するとより熟成されて、まろやかな味わいになります。
日本酒といえば海外でも人気を集めていますが、「独自の酵母」にこだわり、「実験」と称して新たな日本酒造りに取り組む酒蔵が竹原市にあります。
YouTube-【公式】HOME広島ニュース
2023/05/19名作動画認定ありがとうございます！日本酒の疑問でも最も大きい、日本酒の種類についてのシンプルかつ間違いないツボを押した動画です♪日本酒のこと ...
YouTube-日本酒エンジョイチャンネルまちゃる
2018/11/12日本酒で純米大吟醸とか純米吟醸、吟醸、本醸造とか聞いたり見たりしたことありませんか？それが「特定名称酒」なんです。でもそれぞれ何が違うか ...
YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾
2020/04/19シニアソムリエの米野真理子がお届けするワインにまつわるエトセトラ今回はワインから離れて日本酒の種類についてお話します意外に感じる方もいるかも ...
YouTube-ソムリエ真理子
2020/09/18日本酒は蒸米・米麹・水で仕込まれますが、水を一部日本酒に代えて仕込まれる「貴醸酒」というお酒があります！ 日本酒で日本酒を仕込むという何とも ...
YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾
2020/11/03賀茂鶴酒造HP https://www.kamotsuru.jp/ 賀茂鶴オンラインストアhttps://shop.kamotsuru.jp/ facebook https://www.facebook.com/KamotsuruSake/ ...
YouTube-賀茂鶴公式チャンネル
2023/02/02我将介绍如何酿造京都伏见月桂冠清酒.
YouTube-月桂冠 / Gekeikan Sake
2018/07/12呉 #日本酒 #酒蔵 ＃貴醸酒ここでしか味わえない特別なお酒。 5月3日まで「華鳩 蔵開き2023」を開催しています！ 榎酒造広島県呉市音戸町南穏渡2-1-15 ...
YouTube-TSSオンデマンド
2023/04/29日本酒基礎講座 第一回「日本酒の定義・特徴・製法」. 27K views · 9 years ago ...more. JapanSakeOfficial. 4.12K.
YouTube-JapanSakeOfficial
2015/04/30日本酒の「獺祭」で知られる山口県の旭酒造がアメリカ・ニューヨーク州に酒蔵を完成しました。海外進出を本格化します。 旭酒造がニューヨーク州に ...
YouTube-ANNnewsCH
2023/09/24「古事記」「日本書紀」に記される「ヤマタノオロチ伝説」や「出雲国風土記」にみえる「佐香郷での酒造り」などの出雲神話からは、古来より出雲の地で ...
YouTube-出雲市YouTube公式チャンネル
2023/03/24今日は約300年日本酒を作っている「奥飛騨酒造」さんにやってきたよ♪ 日本酒つくりは「麹(こうじ)」に秘密があるみたい… さぁ行ってみよう～！
- YouTube-CHUBU まなびタウン
2021/12/22浅野日本酒ちゃんねる様https://www.youtube.com/@user-zs2gf8kh7z/videos 【出版記念イベント】 梅田 Lateral ...
YouTube-サケラボちゃんねる
2023/01/07... 酒持田本店をご紹介。 酒蔵めぐり体験ツアーでは、 第1弾 佐香神社（松尾神社）・酒持田本店 第2弾 出雲富士・旭日酒造 第3弾 板倉酒造・万九千 ...
YouTube-出雲市YouTube公式チャンネル
2023/03/24北海道内有数の米どころに“悲願の酒造”蘭越町で醸造家が手がけるスパークリング日本酒に熱視線「新しいお酒文化を創って」. 588 views · 1 month ago ...
YouTube-HBCニュース 北海道放送
2024/02/27