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【#051】昆布水つけ麺の作り方|淡麗鶏塩つけ麺/How to make "Konbu Tsukemen (Chicken Salt Tsukemen)"|プロが作るラーメン.
YouTube-ラーメンクック【RamenCookingCH】
昆布水つけ麺の作り方
材料の準備と野菜の切り出し
スープを仕込みます
灰汁をしっかりと取り除く
スープに野菜を投入
3時間後、完成したスープを漉す
昆布水の準備
ラーメントッピング具材の準備
麺を茹でる
完成した昆布水を漉す
盛り付けします
鶏塩つけダレを作る
完成です!
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