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宇和島市食生活改善推進協議会のみなさんが郷土料理「宇和島鯛めし」(鯛のさばき方を含む)の作り方を動画で紹介します。(約8分30秒)
YouTube-愛媛県宇和島市
愛媛県の郷土料理宇和島鯛めしを作っていきます! みなさんがイメージする鯛めしとは違って刺身の鯛を使います!鯛に火入れを行いません。
YouTube-鮨浩也 / すしひろや
オープニング
買い出し
真鯛をさばく
材料紹介
鯛の切り付け
たれの作り方
大葉の切り方~包丁の使い方
宇和島鯛めしを再現
エンディング
愛媛県宇和島市の郷土料理、宇和島鯛めしをご紹介!宇和島鯛めしとは、鯛の刺身を、卵黄入りのまろやかな味わいのたれにからめてごはんにのせ、大葉やごまなどの薬味と ...
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】 愛媛県宇和島地方の郷土料理。鯛の刺身を卵が入ったタレで食べる。 スーパーで特売品の刺身でも ...
YouTube-きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
料理の紹介
トッピングの準備
タレを作る
刺身と具をタレに浸す
卵を入れる
刺身のツマで味噌汁を作る
レンジに3分かける
試食セルフ食レポ
こんにちは、三十代サラリーマンシェフ、クッキングベアです。ご視聴ありがとうございます! 今回は鯛めしのレシピをご紹介します。
YouTube-Cooking Bear
炊き込み鯛めしレシピ
宇和島風鯛めしレシピ
おさらい
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YouTube-Discover Ehime,Japan えひめの動画
謹賀新年#鯛めし#孤独のグルメ========================================= ~料理ch・P-P-Cooking Studio~ ...
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