一宮の知られざるおいしいもの「木の芽」。サンショウの若芽で、関西地方の料亭では春を表現するために欠かせない食材とされています。

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... 木はトゲが鋭いのでけがをしないように気をつけてください。 ○ ... 【筍の木の芽味噌和え】春の和食、木の芽味噌を作ります。天然の着色料青 ...

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お料理にちょっと足すと見た目も味もピリリと引き締まる木の芽。 スーパーで買うと高価ですが、 小さなテラスでもたくさん葉が付くほど育つので ...

YouTube-RIPE LIFE KITCHEN ┈‪ 美しき発酵の日々𓈒𓏸 ┈

滋賀県の農家さんの畑から、 次にくる旬なお野菜の生育状況をウォッチしてお届けします！ いつ頃、どこで買えるかもご紹介しますよ！

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