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【材料】 マッシュルーム 600g エシャロット 80g ローリエ 2枚生クリーム 180cc バター 40g カプチーノソーススープベースを牛乳 ...
YouTube-フランス料理人 網津 聡 【Satoshi AMITSU】
Recipe#24 「きのこのスープ カプチーノ仕立て」 今回ご紹介するのは、マッシュルームをたっぷりと使ったきのこのスープ。旨味成分がしいたけの3倍 ...
YouTube-Bocuse at Home by シェフ星野晃彦 Teruhiko Hoshino
シェフ紹介&本日の料理の説明
カプチーノ仕立てとは?
生クリームを入れて味を整える