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2018/10/09こんにちは、パン研究家の内橋です。 今の時期にぴったりの食材を使用した「栗と胡桃のソフトフランスパン」の紹介です!! しっかりと麦の味を味わえる ...
YouTube-パン研究家 内橋 / Baker's Channel
2021/09/23夫婦でパン作り！第127弾は「栗のクリームパン」です！今回は栗のペーストを混ぜ込んだカスタードクリームをたっぷりパン生地にのせ、さらに栗の渋皮 ...
YouTube-今日はパンの日 Today is pan no hi
2021/09/27Photo by まころパン◇＊農家のパン屋＊◇ 京都・福知山.
かわいい栗の形に成形したマロンパン。中にはマロンクリーム、あんこ、チョコレートを入れて栗の形にします。モンブランパンはドーナツ型に成形して ...
YouTube-ゆっこぱん
2020/04/08動画の見どころ1/23枚目 ドライイーストから離したところに卵を投入する。
動画の見どころ2/23枚目 ドライイーストをめがけて牛乳を投入する。
動画の見どころ3/23枚目 ヘラでよくかき混ぜる。
動画の見どころ4/23枚目 とろみがついたら、半量の粉、塩、バターを入れ混ぜる。
動画の見どころ5/23枚目 手で全体をまとめる。
動画の見どころ6/23枚目 台の上に出して生地を伸ばしながらこねる。
動画の見どころ7/23枚目 生地がなめらかになってきたら丸めて弾力がついたか確認する。
動画の見どころ8/23枚目 生地を転がしてこねる。
動画の見どころ9/23枚目 計量して分割する。今回は8等分にします。
動画の見どころ10/23枚目 ガスを抜いて丸める。
動画の見どころ11/23枚目 ラップをかけてベンチタイム。10分ほど休ませる。
動画の見どころ12/23枚目 栗の形に成形する。底を上にしてフィリングがのるサイズに広げる。
動画の見どころ13/23枚目 フィリングをのせ、3方向の生地を引っ張り三角になるようにとじる。
動画の見どころ14/23枚目 形を整えて、一つの角をとがらせる。
動画の見どころ15/23枚目 同様にあんこを成形する。（16～18同様）
動画の見どころ16/23枚目 モンブランパンを成形する。底を上にして円形に広げる。8㎝くらい。
動画の見どころ17/23枚目 手前から巻いてとじ目をしっかりとじる。
動画の見どころ18/23枚目 転がして長さを出し、端と端をつまんでくっつけてドーナツ状にする。
動画の見どころ19/23枚目 くりの形、同様にチョコレートを入れ成形する。（16～18同様）
動画の見どころ20/23枚目 ラップをかけて二次発酵。
動画の見どころ21/23枚目 ゴマをつけたいところに刷毛で水を塗り、ゴマをつける。
動画の見どころ22/23枚目 200度のオーブンで13分焼成。
動画の見どころ23/23枚目 ドーナツ型のパンの上にモンブランクリームを絞りチョコを飾る。
夫婦でパン作り！第68弾は秋の味覚「栗シリーズ」ラストの「くりあんパン」です！コロっとした栗とマロンペーストと餡子を混ぜたものを入れたあんパン ...
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2020/10/09新宿駅徒歩3分、社会人向けフードスクール「リライブフードアカデミー」の製パン講師が、動画でプロの製パン技術をお教えします！
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2020/05/30Comments3 · 製パン講師が教える「栗あんぱん 葉型あんぱん 成型のコツ」 · How to make a soft Japanese basic ”anpan”(Subtitle) · 【手ごねで作る】基本の ...
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2022/09/29パン #パン作り #幸せパン職人 #作り方みなさんこんにちは！ 幸せパン職人大野です。 今回は水を紅茶に変えて作る『紅茶とくるみのスティックバトン』 ...
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2022/10/18こんにちは、パン研究家の内橋です。 今回は、定期のカンパーニュ配信で「栗と胡桃のカンパーニュ」を作りました♪ 栗の甘露煮とマロンクリームを使用 ...
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2021/10/26Comments22 · 【デニッシュ食パン】の作り方 粉は水分と合わせるだけで良し！ · 【パンまね】冷やしてるのに固くならない！ · Do you have a glass at home?
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2020/10/10夫婦でパン作り！第133弾は「栗あんパン」です！以前インスタの方でアンケートを取らせていただいた花形の成形のパンです！今回は中に栗あんを入れ ...
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2021/10/22ご視聴ありがとうございます。 今回は、全粒粉入りの生地に黒ごまと栗を巻き込んで焼くパンをご紹介します。 ごまの風味と栗をたっぷり入れて、高温で ...
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2019/12/11動画で紹介している商品はこちら冷やしておいしい♡ふわふわ栗～むパンのレシピhttps://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00017498 沖縄・奄美の ...
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2022/01/24可愛いカタチの本格マロンパン！ 秋の味覚を簡単におうちで作れます。 SABATONのマロンペーストを使い、本格的なマロン味を。
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2021/11/27こんにちは、パン研究家の内橋です。 今の時期にぴったりの食材を使用した「栗パン」の紹介です!! 香ばしく適度なソフト感のセミハードなパン生地に、 ...
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2021/10/01【動画の最後に…レシピ名の由来が…】モンブランみたいなパンのレシピ。初心者でも失敗知らずの簡単パンレシピ！成形もかわいい♪.
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2023/10/07ふわふわの生地に栗味のカスタードクリームと渋皮栗、マロンクリームを合わせた栗づくしのスイートブレッド□ レシピは ...
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2021/10/06どうぶつパンも野菜を使ったパンなどもたくさんの方にお手に取っていただけて嬉しかったです！ 福知山の美味しいものだけじゃなく朝来や丹波や宮津など ...
... くりあんぱん#秋の味覚#栗#パンレシピ#おうちパン#パン作り初心者#手作りパンレシピ#お家パン#簡単パン作り#簡単レシピ#パン研究家#作り方#レシピ ...
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2023/10/06