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「王道系」と言われる焼干しや煮干しから取った出汁のみのあっさりラーメンです。せっかくのなので焼干しは自作して他にない美味しさになりました。
YouTube-yoshiの自作ラーメンチャンネル
2021/04/30毎週金曜夕方6時更新してます！ サブチャンネル『おうち麺TV.
YouTube-おうち麺TV.
2021/01/15... の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/. 津軽煮干しラーメン作り方。33杯目【飯テロ】. 161K views · 5 years ago ...more. おうち麺TV. 331K.
YouTube-おうち麺TV.
2018/10/12津軽煮干しラーメンの「濃厚煮干し系」と言われる豚骨、鶏ガラの白湯スープにたっぷりの煮干しを入れた濃厚煮干しラーメンです。
YouTube-yoshiの自作ラーメンチャンネル
2021/04/23weekend_cafe_and_bar (@weekend_cafe_and_bar)のTikTok (ティックトック) 動画：「【津軽煮干しラーメン 】#青森駅前 #青森駅ラーメン #駅 ...
TikTok-weekend_cafe_and_bar
2022/12/03... 10:21. Go to channel · 【青森】「濃厚煮干し系 津軽煮干しラーメン」の作り方【62杯目】. yoshiの自作ラーメンチャンネル•2K views · 19:05.
YouTube-ラーメンクック【RamenCookingCH】
2020/05/15動画の見どころ1/18枚目 青森コク煮干しラーメンの作り方
動画の見どころ2/18枚目 材料の準備
動画の見どころ3/18枚目 豚ゲンコツと鶏足（もみじ）のあく抜き
動画の見どころ4/18枚目 沸騰して10分後、灰汁を洗い流す
動画の見どころ5/18枚目 スープを仕込みます
動画の見どころ6/18枚目 灰汁をしっかりと取り除く
動画の見どころ7/18枚目 途中でチャーシューを取り出して煮付ける
動画の見どころ8/18枚目 スープに3時間圧力をかける。煮込み開始
動画の見どころ9/18枚目 3時間後、豚骨や鶏足（もみじ）の骨の周りの関節や脂・肉などがホロホロになっているので、よくかき混ぜてスープに溶かし込む
動画の見どころ10/18枚目 野菜類をスープに入れ、圧力鍋でさらに30分
動画の見どころ11/18枚目 完成したスープを漉す
動画の見どころ12/18枚目 魚介系のうま味の元である煮干しの準備
動画の見どころ13/18枚目 計量した煮干しをスープへ入れ、沸騰したら弱火にして90分煮る
動画の見どころ14/18枚目 90分経ったのでシノワでスープを裏ごします
動画の見どころ15/18枚目 煮干しを砕きながら旨味を出し切る
動画の見どころ16/18枚目 各種トッピングの準備
動画の見どころ17/18枚目 麺を茹でる
動画の見どころ18/18枚目 タレ・スープをどんぶりに入れる、茹で上がった麺・各種トッピングを盛り付け
... 動画チャンネル】•51K views · 8:23. Go to channel · 津軽煮干しラーメン作り方。33杯目【飯テロ】. おうち麺TV.•161K views · 8:18. Go to channel ...
YouTube-enjoyアオモリ
2021/07/092023年1月 弘前市にオープンした「中華そば まる美」は、テーブル2卓とカウンター7席ほどの小さなお店。 農業や建築業など仕事中に立ち寄る ...
YouTube-ABA青森朝日放送ニュース
2023/07/26県内外に多くの支店がある「長尾中華そば」。 煮干し中華そばの名店だが、各店には煮干し中華が苦手な人も楽しめる、個性豊かなラーメンが存在する。
YouTube-ABA青森朝日放送ニュース
2023/11/08今回は7月7日にオープンした津軽煮干中華 勝三郎さんにおじゃましました！ アッサリ系の煮干し中華そばがおいしかったです＾＾ ＆みちのくシェーク ...
YouTube-enjoyアオモリ
2023/07/07今回のランキングは、食べログ青森ランキング上位に該当するお店様はランキングには入っておりません。ランキングTOP20の動画もアップしています ...
YouTube-HANA CHANNEL
2024/03/18今回は濃口煮干し中華の特集です！ 紹介するメニュー・料金は変更になっている可能性がありますので参考程度にご覧ください！
YouTube-enjoyアオモリ
2022/08/20営業で青森を訪れたナイツ塙U字工事・益子さんと散歩ついでに訪れたラーメン店で人生上位に入るラーメンに出会いました▽ナイツ塙の自由 ...
YouTube-ナイツ塙会長の自由時間
2023/08/19青森の有名店「長尾中華そば」長尾店主監修「津軽濃厚煮干 長尾中華そば〜ごぐにぼ〜」が、らあめん花月嵐に登場！ あっさりが主流の青森において、 ...
YouTube-らあめん花月嵐公式チャンネル
2022/06/07今回は慈恵会病院すじ向かい、中華そば倉内さんにおじゃましました！ 王道の煮干し中華大好きです！ ＆青森県立美術館アレコのご紹介＾＾ 中華そば ...
YouTube-enjoyアオモリ
2021/02/21今回は11月27日にオープンしたラーメン店、ニボチュウさんにおじゃましました！ 濃厚もアッサリもすごくおいしかったです＾＾ ニボチュウ住所 ...
YouTube-enjoyアオモリ
2023/11/27求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。