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日本財団 #海と日本プロジェクト #cooking 縞鯵(しまあじ)のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
今回はシマアジの刺身お造りを紹介します。 花造り・削ぎ切り・盛り付けまで分かりやすく解説していますので最後までご視聴宜しくお願い致します。
YouTube-魚好きみね
花造りの作り方
削ぎ切り・皿に盛り付け方
今月のなかよしレシピ☆「戸石ゆうこうシマアジ」 × ハナマルキ「液体塩こうじ」 詳しいレシピはこちら!(URLをクリックするとNCC HPに移動します) ...
YouTube-NCC長崎文化放送
ついに、あのサイズのシマアジが釣れました! 前からやってみたかった、シマアジのアジフライ! 果たしてお味は? OP、ED挿入歌タイトル「たまごの ...
YouTube-俺たまご。
愛媛県愛南町で養殖されたシマアジをご家庭でお刺身や塩焼き、煮物に。 シマアジフィレからお刺身を作ってみましょう! 愛南漁協公式オンライン ...
YouTube-愛南ぎょレンジャーちゃんねる
鹿児島県の佐多で水揚げされた天然シマアジを使って、さばき方、刺身の作り方、炙り刺身の作り方を動画にしました。 一般的には養殖シマアジを良く ...
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
ウロコの落とし方
エラ・内臓を取り除く
一日寝かす
頭をおとす
三枚におろす
腹骨をおとす
皮引き
炙りの作り方
盛り付け
最後に
今はまだ他の魚も高いのでシマアジの値段の高さが気になりません。早くたくさん魚が獲れて欲しいです。魚は色んな捌き方が有るので少しでも参考になれ ...
YouTube-おととチャンネル
1匹数千円~数万円もする高級魚「縞鯵(シマアジ)」。アジの王様とも呼ばれるくらいだから相当美味いのだろう。今回はそんなシマアジを捌いて、食 ...
YouTube-今日ものんびり魚さばき
さばき歴〇〇年のパパが【縞鯵】シマアジさばき方から皮剥ぎまで丁寧に解説して行きます 初心者でも出来るように分かりやすい動画です#シマアジさばき ...
YouTube-パパの手料理
魚猫助です いつも動画見て下さりありがとうございます 高評価&チャンネルよろしくお願いします。 さて、今回の動画は『シマアジ姿造り』 見栄え ...
YouTube-魚猫助チャンネル
愛媛県愛南町で養殖されたシマアジをご家庭でお刺身や塩焼き、煮物に。 シマアジのラウンドをさばいてみましょう! 愛南漁協公式オンライン ...