もう曲がった海老の天ぷらから卒業！堂々と人前に出せる海老の天ぷらを作りましょう！カリッと揚がった天ぷらは感動ものです。

YouTube-プロが教える家庭料理　papa′s cooking

真っ直ぐでサクサク食感になる海老の天ぷらの揚げ方をプロが動画で丁寧に解説です。油跳ねしない海老の下処理、サクッと揚がる衣の作り方、油の適切な ...

YouTube-「一品料理」マサちゃんねる

エビフライや天ぷらを作りときに丸まってしまった経験はありませんか？そんなときはえびの筋を断ち切りましょう！ひと手間を加えるだけでお店のような仕上がりになり ...

DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN

手順 · 1. エビの尾を一節だけ残して、足がある方に指を差し込むようにしながら、頭側から殻をむきます。 · 2. エビの腹側に、4〜5ヶ所、5mm程度の ...

クラシル-クラシル オフィシャル

サクサクのエビの天ぷらの作り方です。衣で花を咲かせることによってサクサク感がアップして、まるでお店のような天ぷらを揚げることが出来るように ...

YouTube-料理人設楽の料理道場

お店のような真っすぐの海老の天ぷらにするための下処理のやり方です。 エビフライも同じように出来ます海老の解凍法から伸ばし方までを詳しく話し ...

YouTube-料理人設楽の料理道場

今回は天ぷら（海老の天ぷら）の下処理から衣の基本的な作り方、海老の花を咲かせた揚げ方を紹介します！ 油の温度や油の量、鍋の形状により揚げ方は ...

YouTube-寿司職人Yoshi

FishKitchen（フィッシュキッチン）では、おいしいお魚料理を作れるレシピ情報と、 お魚の豆知識をご提供いたします！ http://www.fish-kitchen.jp/ ...

YouTube-ニッスイ公式チャンネル

プロが揚げるとなぜサクッサクに仕上がるのか？ 秘訣はここに..... 海老を真っ直ぐにする方法もこっそり教えちゃいます♪ ミシュラン老舗料亭 料理人 ...

YouTube-板前キッチン / ITAMAE KITCHEN【料理 レシピ】

料亭スタイルって？ おうちでできる「プロ直伝のレシピ」「粋な日本人の文化」などをわかりやすく楽しくご紹介します！ 寿美家は明治45年創業の料亭で ...

YouTube-料亭スタイル

材料(4人分) えび…8尾～12尾小麦粉…適量天ぷら粉…100g 水…160ml 揚げ油…適量#えび天 #えび天レシピ #レシピ #レシピ動画 #真っすぐえび天 #花咲き ...

YouTube-ミドマルの台所

どうもコウヘイです！動画を見ていただいてありがとうございます！！ 今日は元蕎麦屋で働いていた私が美味しいエビの天ぷらの作り方を説明します！

YouTube-コウヘイの料理部屋

えび天を論理的、科学的にサクサクに作る方法です。 これなら熟練なしに天ぷらが作れて特に天丼向きに出来上がります。 ＜天丼にぴったりな衣の配合。＞

YouTube-さわけんシェフTV sawaken’s cooking ch

東京都 港区にある【天ぷら 元吉】は、巧みな職人技でふんわり軽やかに揚げる、今まで味わったことのない天ぷらが楽しめる名店です本日は元吉 和仁 ...

YouTube-おうちで一流レシピ【食通】

海老の下処理から衣がはがれないコツまでプロの裏技を教えます。 家庭でも簡単に綺麗に揚げれます。是非、ご家庭でも試してください。

YouTube-シェフが教えるおうちごはん

【車海老の天ぷら】 ①氷締め（氷水に10-15分入れ、仮死状態にすること）にします。 ②頭をはずします。（背ワタも取ります。） ③頭部分の脚を持って ...

YouTube-シェフル

自宅でもお店のような仕上がりになる、プロの海老の天ぷらの作り方を紹介です。真っ直ぐ、またはアーチ状になる海老の伸ばし方、活の海老、または冷凍 ...

YouTube-【和食道】政ch

海老＃海老料理＃プロの料理人海老の調理の仕方を知っていますか？本格的なやり方をこの動画で学んでくださいね☆ 大将って何者？

YouTube-かほちゃんと大将の料理道場

かりゆしホテルズのシェフがご家庭でも出来るおすすめレシピをご紹介いたします。 「包丁人」とは琉球王朝時代に宮廷に仕える料理人は包丁方（ほー ...

YouTube-かりゆしホテルズ Kariyushi Hotels

エビ天!海老フライを作る時必見！揚げた時にクルッと丸まらない海老のさばき方（天ぷら用）一挙動画解説！ ​ @無駄なし！

YouTube-無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)