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「チャッ」「チャッ」っと麺のお湯を切る光景。 ラーメン屋さんでよく見ますよね〜！ あの動作、何のためにやっているか知ってますか？
YouTube-だし廊 ラーメン実験室
2022/02/19動画の見どころ1/17枚目 湯切りって何のためにやるの？
動画の見どころ2/17枚目 切らなきゃいけない2つのモノ
動画の見どころ3/17枚目 デンプンを切る
動画の見どころ4/17枚目 かん水を切る
動画の見どころ5/17枚目 スープは酸性
動画の見どころ6/17枚目 中華麺によって中性による
動画の見どころ7/17枚目 狙った味におさめる
動画の見どころ8/17枚目 家庭用の麺の場合
動画の見どころ9/17枚目 湯切りの実演
動画の見どころ10/17枚目 お湯の量が大事
動画の見どころ11/17枚目 上げて待つだけ
動画の見どころ12/17枚目 チャッチャッは意外と切れてない
動画の見どころ13/17枚目 どっちが良いか実験
動画の見どころ14/17枚目 チャッチャッしない方が良さそう
動画の見どころ15/17枚目 上手い人はチャッチャッでもOK
動画の見どころ16/17枚目 家でやる場合はザルで
動画の見どころ17/17枚目 まとめ
「ラーメンはエンターテインメントだ！」を信条に味作りから調理パフォーマンスまで突き詰める。特にテボと平ザルの二刀流で湯切りする姿は他では ...
YouTube-ラーメンWalker
2022/02/18スローすぎて見づらいわ. 15:32. Go to channel · Quick craftsmanship! Garlic ramen that is very popular at midnight. 技彩 WAZAIRO•355K views.
YouTube-TBS VISION
2016/07/25これで解決. フライパンにしっかりヒット. 茹で上がったら. ザルを持ち上げて湯切りするだけ. そうめんも茹でたら. ざるのまま洗って. そのまま ...
TikTok-dinos_jp
2023/12/071リットルのお湯で柔らかくなるまで茹でる。 ... 麺が柔らかくなったら茹で汁270mをl残して麺を一旦ざるにあげて湯切りし油を絡めておく。 ... 切り、キャベツ ...
... 湯切りについて中華麺は茹でた際に、打ち粉が溶け出しグルテンという味を悪くする成分がでますので、ザルを使いしっかりと湯切りして下さい。 歯触り ...
YouTube-おうち中華のワタナベ「町中華再現レシピ」
2024/02/02... 湯を用意どんぶりにスープのベースを合わせ600w3分ちんその間に↓ キャベツをカットし合わせ野菜を用意もやし みじんネギ にんにく 味の素 天かす麺や ...
YouTube-おうち中華のワタナベ「町中華再現レシピ」
2023/12/10カウントダウン動画、ラストはJUNONさんが登場です。 ... しっかりあっためて湯切りして 好きなだけ出汁を注い ... 12.7K. さん抱いてるリュウちゃんの寝顔があまりに天使.°ʚ ...
TikTok-funkshima
2024/02/055505 likes, 40 comments - askawada on January 31, 2021: "【長いよ！】昨日の麻辣湯(マーラータン) 鍋に、水と出汁昆布を入れて、昆布がふやけるまで
1リットルのお湯で柔らかくなるまで茹でる。 ↓ （2）豚肉を茹でるそのまま茹で汁で豚肉も茹でる。 ↓ （3）野菜をを切る ... 湯切りし油を絡めておく。 ↓
... 切る①-2 にんにく ... しっかり湯切りする④-2 湯 ... まで混ぜ炒める⑤-3 器に盛り、お好みで黒 ...
YouTube-おたからキッチン
2023/09/30... まで、たけのこのおいしい下ごしらえの方法“完全版”を沼津さんに教えてもらいました。春の香りを感じながら、自分で仕込んだたけのこは格別！ 今しか ...
YouTube-kufura
2021/04/09◼︎下準備・なすは、縦半分に切り、1cm幅に切る。 ... まで炒める。 豆板 ... 身体にも優しくて、しっかり満たしてくれるから忙しい方にこそ 作ってほしいな
背に深めの切り込みを入れAを加えてよくもみ、流水で水がきれいになるまでしっかりと洗う。水気をキッチンペーパーでとる。 ②そら豆は沸騰した湯で ...
栄養士監修で調理のポイントをしっかりお伝えするので、ぜひ最後までご覧ください！ DELISH KITCHEN では毎日の献立に迷っているみなさんをサポートし ...
YouTube-DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
2021/03/23... 湯をわかし、キャベツを1枚ずつ入れてしんなりするまでゆで、水気を切って冷ます。残りも同様に行う。 (2)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ ...
YouTube-DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
2022/02/25旬の甘みを残しつつ美味しいサラダやスープが作れますよ◎ 管理栄養士監修で調理のポイントをしっかりお伝えするので、ぜひ最後までご覧ください！
YouTube-DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン
2021/03/31... まで4日分で献立を組んでみました もちろん、時間もお金もしっかり節約‼️ ... 最後にはお買い物リストまでご紹介！！ワーママ ... 【冷凍保存】切るだけ ...
YouTube-ゆもんち
2023/03/02水を切り、食べやすい大きさに切る ... フライパンにたっぷり熱湯を沸かして3分ゆでてアクをぬき、湯切りする 2. ... 最後まで読んでくれてありがとう✨️ ...
TikTok-isokaka.kyoto.offical
2024/02/27... 最後までおいしく楽しめますのでぜひ！ 【材料】 サッポロ一番 しおラーメン 1袋 お湯 ... 時間茹でたらザルで湯切りします. 続いてお湯 ... 【作り方】 ① ...
TikTok-marumi_kitchen
2023/07/13