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11貫目は真イワシの握りです。梅雨時期のイワシは脂が乗り非常に美味。 この時期は価格的にも手ごろなのでお試しくださいな。
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
2021/07/08東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「炙りイワシの ...
YouTube-オテル・ドゥ・ミクニ
2021/02/09初めてでもできる【イワシの手開き】 いつも嘉子さんの初めて料理教室チャンネルをご視聴ありがとうございます。 今回はイワシの手開きの方法がわかり ...
YouTube-プロが動画で伝える初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 カストール公式チャンネル】
2022/09/02今回は鰯の刺身を手開きで造るやり方を動画で解説していきます。小骨を多いイワシは手開きにして骨抜きで骨を取ると刺身で美味しく食べることができ ...
YouTube-田中ケン
2017/09/07いわしの簡単な捌き方、手開きの方法です！ いわしは身が柔らかく、手で簡単にさばけます！ 丁寧にご紹介しますので、ぜひ気軽に試してみてくださいね ...
YouTube-榎本美沙の季節料理
2021/06/23鰯（いわし）の刺身の作り方やさばき方、小骨の取り方などを動画で解説！前回は手開きでしたが今回は三枚おろしです。＊アニサキスなど寄生虫症や ...
YouTube-田中ケン
2018/03/10日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 鰯（いわし）のさばき方：手開きを紹介します。 手でダイナミックにさばく様子を解説付きでご覧 ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2016/07/21イワシ（いわし・鰯）のさばき方と小骨が気にならない刺身の切り方、盛り付け方の練習動画です。最近、イワシをさばいてなかったので、久々に練習が ...
YouTube-筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理
2018/05/09求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。