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味付けたまごをつくり、燻煙した玉子をくんたまと呼びます。 燻さなくても美味しい味付けたまごをですが、さらにひと手間かけて燻製の風味を付けます ...
YouTube-つくる楽しみ
2022/08/31動画の見どころ1/13枚目 燻製玉子の作り方
動画の見どころ2/13枚目 卵のおしりに穴を開けます。
動画の見どころ3/13枚目 沸騰したお湯に玉子を投入、7分30秒茹でます。
動画の見どころ4/13枚目 ボイル完了。玉子を水にさらして一気に冷まします。
動画の見どころ5/13枚目 玉子の殻を剥きます
動画の見どころ6/13枚目 玉子の殻を剥くときは水の中で剥くと良いです。
動画の見どころ7/13枚目 玉子を保存袋に投入、麺つゆ・水・すり下ろしニンニクをいれて混ぜ合わせます。
動画の見どころ8/13枚目 保存袋を密閉して翌日まで冷蔵庫に保存します。
動画の見どころ9/13枚目 翌日、玉子を漬けダレから取り出します。
動画の見どころ10/13枚目 燻製前の風乾燥
動画の見どころ11/13枚目 燻製器内で熱乾燥
動画の見どころ12/13枚目 燻製スタート
動画の見どころ13/13枚目 燻製玉子の完成
こんにちは定年親父の燻製日記です。 燻製たまごを作りました。くんたまとも言います。 おしゃべりをカットしたショートバージョンです。
YouTube-定年親父の燻製日記
2020/09/03【燻玉通信】ロングバージョン味付け燻製たまご一部始終 · 【くんたま作り方】燻製味付けたまごは自宅で簡単に作れる · 【200万回再生人気レシピ】ふっくら ...
YouTube-燻製職人服部
2020/11/07よろしければチャンネル登録していただけたら嬉しいです。 https://www.youtube.com/channel/UCTuULenjN_4OGEGLMi2pzww?view_as=subscriber 皆さん、 ...
YouTube-燻製しまっし【smoked&camp】
2022/10/14殻付きの卵をそのまま燻製します。 ゆで卵ではないので、 燻製「殻付き焼き卵」になるのでしょうか。
YouTube-燻製職人服部
2023/04/15卵の殻を半分割って燻製。これがかなりおいしい。醤油をたらしたり、シュレッドチーズをいれるのもおすすめです。
YouTube-燻製職人服部
2019/03/11チャンネル登録はこちらです！よろしくお願いします！】 https://www.youtube.com/channel/UCTuULenjN_4OGEGLMi2pzww?view_as=subscriber 皆さん、 ...
YouTube-燻製しまっし【smoked&camp】
2021/05/05手抜きで作ってみたら意外とおいしかったレシピです。 ゆで卵にしないで、 白身だけ少し抜いて、 生卵をそのまま燻製した「燻製たまご」です。
YouTube-燻製職人服部
2021/04/11こんにちは定年親父の燻製日記です。 趣味の燻製作りは、まだまだ勉強中ですが楽しんで見て頂けると幸いです。色んなものを、燻製していきます。
YouTube-定年親父の燻製日記
2020/04/09今回もメスティンを使った調理ですが、味付け玉子の燻製（くんたま）に挑戦しました！ 燻製チップの燻煙で香り付けされてぎゅっと旨味が凝縮された ...
YouTube-ニャア少尉【絶賛降格中】
2020/10/30チャンネル登録はこちらです！よろしくお願いします！】 https://www.youtube.com/channel/UCTuULenjN_4OGEGLMi2pzww?view_as=subscriber 皆さん、 ...
YouTube-燻製しまっし【smoked&camp】
2020/11/11真鯛とハマチの魚卵が半額で売っていたので購入。 はまちは25円でしたが、これがホント燻製と相性が良いです。 安く売っていたら迷わずゲットです！
YouTube-燻製職人服部
2021/04/08イメージキャラクターをしている地養卵の燻製卵を食べてみました！
YouTube-料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
2016/10/14生卵を殻付きで燻製。 脱水され卵白も卵黄も一回りちいさくなりました。
YouTube-燻製職人服部
2024/02/03刺身の冷燻たまり漬け【燻製クイックレシピ】. 4.9K views · 5 years ago ...more. 燻製職人服部. 103K. Subscribe.
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