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オリーブオイルとバターの濃厚なソースがさっぱり味の鯛と相性バッチリ! <古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります> ※中古鍋※ ...
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YouTube-DOI_料理人
オープニング
鯛の下処置
グレープフルーツとにんにくを切る
鯛を焼く
ソースを作る
盛り付け・実食
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December 2, 2023: "甘鯛のポワレ生ハムのスープ仕立てフェルマーの料理再現レシピ 一般家庭にあるものを中心にア ...". -এ 225 likes, 4 comments ...
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こんにちは!いらっしゃいませ!HIROです(#^.^#) この動画が少しでも皆様のお役に立ちますように(´▽`*) ...
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【JuneBride2021】鯛のポワレ、帆立のソテーと海老のポシェを添えて、かに味噌風味の泡のソース. 1.2K views · 2 years ago #フランス料理 #料理レシピ ...
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「甘鯛のポワレ」 大葉ソース ポワレって? 簡単に言うとフライパンで焼く事をポワレと言います( ... 鱗がついたまま甘鯛(徳島県阿波産)を香ばしく焼い て ...
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真鯛のポワレ
真鯛のポワレの材料
マッシュルームは軸を落として薄切りにします
鯛をさばいちゃいます
鯛の骨を取っていきます
鍋を強火にかけてオリーブオイル大さじ1杯を入れます
アサリが入ったボウルに白ワイン大さじ2杯を入れます
味見をしてアルコールが飛んでいれば生クリーム50mlを入れます
鯛の両面に塩をふります
皮目に小麦粉を薄くまぶしますよ
フライパンを強火にかけてオリーブオイル大さじ1杯を入れます
盛りつけたら完成!
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材料の紹介
ラヴィゴットソースの作り方
魚の焼き方
盛り付け
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