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九州玄界灘の活き締め神経抜きのムービーです。こうすることで、魚によけいなストレスを与えず、ゆっくりと熟成していきます。 活け締め神経抜き。

YouTube-島田順一

2016/04/03

包丁で刺して〆るのは神経の切断。ここは思い切り刺しましょう。生きていれば、この時に締れば口が空きます。 心臓は動いているので、尾ひれの血管を ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

2021/04/09

活魚(生きている魚)を活き締めにします。即殺することにより、より鮮度が高い状態を保ちます。

YouTube-小田原市公式チャンネル

2016/01/25

釣りの現場での活き締め処理について何パターンかご案内します。 キーポイントは締める事と、血抜きをすること。船釣りなら船上でバタバタさせない ...

YouTube-海辺のかわべ屋【紀伊半島メインの釣りガイドチャンネル】

2018/12/12

日本財団​ #海と日本プロジェクト​ #cooking 鯛を美味しく頂くための締め方(神経締め)を紹介します。 神経締めに使用する道具の説明から一連の流れ ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

2020/01/16

AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました! https://amzn.to/3XB1aEG 大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成 ...

YouTube-COCOCOROチャンネル

2021/07/22

... 活け締め、血抜き、神経締めの方法を詳しく解説していただきました。 ジギングで釣った魚を最高の状態で保存し持ち帰り、美味しくいただきました ...

YouTube-エルドラド

2019/06/02

... ための勉強会を開催するなど日々、努力されています。 撮影協力:大原港ひき縄漁 良栄丸#神経締め #船上活〆 #ひき縄漁 @makingprocess--6953.

YouTube-Making process -メイキング プロセス-

2020/04/07

神経締め#血抜き#ヒラメ#出荷今回は2キロ超えの天然ヒラメを神経締め→血抜き→出荷する動画です。 この動画を通して、ヒラメの締め方、神経締め、 ...

YouTube-鈴木鮮魚•Youtube CHANNEL

2022/01/28

今回は真鯛の締め方をご紹介しています。 津本式究極の血抜きを始める以前は、 尾を切ると見栄えが悪いという理由で鼻からの神経締めを行っていました ...

YouTube-はやてチャンネル

2020/09/07

... 締め方、血抜きの方法をマスターしてください。 質問やコメント待ってますのでお気軽にお願いします。 完璧な血抜きの動画↓ https://youtu.be ...

YouTube-まゆげの釣り日記

2022/11/06

日本財団​ #海と日本プロジェクト​ #cooking 鮃を美味しく頂くための締め方(神経締め)を紹介します。 神経締めに使用する道具の説明から一連の流れ ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

2020/01/17

簡単な真鯛の締め方と血抜き方法です!! ピックがなければハサミだけでもOKです!! (`・ω・)b.

YouTube-ジャグラー号の釣り

2023/03/14

鯛の血抜きの1番の目的は「毛細血管の血を抜く」ことです! なので一気に放血するのではなくゆっくりしっかり血を出すのがコツのような気がします♪ ...

YouTube-釣るんじゃけぇ。

2018/03/14

活〆は、魚の鮮度を長持ちさせるために行います。 魚種や大きさによりますが、野締めだと鮮度劣化が早いのです。 血抜きは、血を出すことにより生臭さ ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

2021/04/17