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発酵食大学は2013年に石川県金沢市でスタートしました。 作り手と買い手を繋ぐ。 伝統の発酵調味料を次世代に繋ぐ。 忙しい人こそ使って欲しい発酵 ...
YouTube-発酵食大学
コロナ禍での健康意識の高まりで注目が集まっているのが『#発酵食品』。疲れた身体にはビタミンやミネラルが多い発酵食品が最適!
YouTube-大阪NEWS【テレビ大阪】
発酵食大学とは、先人から受け継がれる伝統とともに、現代人の食生活に活かし・楽しむための大人の食育プロジェクト。 発酵食品を毎日の暮らしに ...
発酵食品レシピ、発酵料理の基本は麹レシピ腸活です。 【発酵 麴 納豆】 麴、発酵料理の丁寧な作り方。 今回は、まかないでも食べ続けてきた、 発酵 ...
YouTube-里山【季節の料理】ひろの時間
アメリカでは最近、日本の伝統的な“ある食品”が注目されています。健康志向や新型コロナの影響で急速に人気が高まっているというその食品とは?
YouTube-TBS NEWS DIG Powered by JNN
キャベツを発酵調味料でもっと美味しく! コンソメ不要の「巻かないロールキャベツ」、マヨネーズいらずの「ごまコールスロー」、ご飯がすすむ「厚 ...
オープニング
巻かないロールキャベツ
ごまコールスロー
キャベツと厚揚げの坦々炒め
試食タイム
エンディング
2人の子どもを育てる「news every.」の鈴江キャスター。仕事と育児にと忙しく過ごす中、「簡単でおいしくカラダにいいメニューを知りたい!
YouTube-日テレNEWS
2015年12月1日発酵食大学オリジナルの塩糀の作り方です。 ヨーグルトメーカーでの作り方も紹介していますよ♪ ◇発酵食大学とは? 発酵食を単なる ...
発酵食大学とは? 発酵食を単なるブームで終わらせるのではなく、 受け継がれる伝統とともに、 健康や美容への恩恵を受けながら、家庭の食卓に ...
... チャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。 ▽発酵食大学の詳細はこちらhttps://hakkoushoku.jp ...
ごぼうのしぐれ煮
れんこんの青のり炒め
ニンジンしりしり
豆腐ハンバーグ
キャベツのナムル
2015年12月1日発酵食大学オリジナルのしょうゆ糀の作り方です。 時間をかけて熟成させましょう♪ ◇発酵食大学とは? 発酵食を単なるブームで終わら ...
「美味しいものを食べるのが好き」「発酵食品がどんなものか知りたい」「健康的な食生活に改善したい」という方は、発酵食品の世界にまずは一歩 ...
YouTube-「オンスク.JP」資格、語学、スキルアップなど
コウジカビなどのカビ類
微生物の種類(細菌)
発酵の仕組みとは?
発酵と腐敗の違いとは?
発酵の応用2バイオプラスチック
発酵の食品に与える影響1味を美味しくする
発酵のメリット2長期保存が可能になる
発酵のメリット2栄養素を小さく分解する
肉や魚のタンパク質を分解する
今回のまとめ
... 発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。 腸活に必要な食物繊維と発酵食品 ... 発酵食大学オンラインコース/ ▽「通信 ...
甘酒肉じゃが
ナスの煮浸し
アジの南蛮漬け
ひじきの煮物
キュウリとわかめの酢の物
調味料紹介
【作り方】 1)米は洗って30分以上浸水させ、水気を切る。 2)水(分量外・300ml)を沸騰させ塩を入れて豆を4〜5分茹でザルにあげる。 3)豆と茹で汁に ...
Instagram
【中東 久人先生】「京都の里山から学ぶ食と発酵食の魅力」ダイジェスト. 1.5K views · 1 year ago #ぬか床 #発酵食 ...more. キッコーマンKikkoman. 2.52 ...
YouTube-キッコーマンKikkoman
醤油麹の作り方
醤油麹の保存法・常温で作る場合
やみつきキュウリ
丸ごとピーマンのゴマ醤油
むね肉の照り焼きチキン
... 発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。 腸活に必要な食物繊維と発酵食品を取り入れて、お通じの改善など健康な ...
きのこのクリームスープ
さつまいものポタージュ
じゃがバター味噌汁
話題のオートミールと発酵食品をたっぷり使った、 腸活にぴったりな簡単レシピ3選です! とっても簡単で美味しいので、オートミールになじみのない方 ...
YouTube-榎本美沙の季節料理