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「美味しいものを食べるのが好き」「発酵食品がどんなものか知りたい」「健康的な食生活に改善したい」という方は、発酵食品の世界にまずは一歩 ...
YouTube-「オンスク.JP」資格、語学、スキルアップなど
コウジカビなどのカビ類
微生物の種類(細菌)
発酵の仕組みとは?
発酵と腐敗の違いとは?
発酵の応用2バイオプラスチック
発酵の食品に与える影響1味を美味しくする
発酵のメリット2長期保存が可能になる
発酵のメリット2栄養素を小さく分解する
肉や魚のタンパク質を分解する
今回のまとめ
10品の腸活常備菜のレシピはこちら⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ 提供:腸活米腸活米試してみたい方へ☺️ ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ https://bit.ly/3mycD3O 記載中 ♀️ 1 ...
YouTube-1人前食堂
オープニング
きのこの塩麴漬け
豆乳ヨーグルト
麹トマト
にんじんとわかめの梅風味ラペ
ピーマンと切り干し大根のカレーきんぴら
ひじきとおからのおかかソテー
厚揚げの南蛮漬け
腸活米について
酒粕かぼちゃサラダ
麹納豆
実食,エンディング
醤油や味噌など、古くから日本の食文化を支えてきた発酵食。今回は発酵が身体に与える効果や季節の食材が与える効能など、発酵のチカラに魅了された ...
YouTube-恵那市公式チャンネル
食物繊維たっぷりの根菜類を豊富に使ったレシピ集。ごぼうのしぐれ煮、れんこんの青のり炒め、ニンジンしりしり、豆腐ハンバーグ、キャベツのナムル。
YouTube-発酵食大学
ごぼうのしぐれ煮
れんこんの青のり炒め
ニンジンしりしり
豆腐ハンバーグ
キャベツのナムル
試食タイム
がっつり大満足!野菜たっぷり、お弁当にもぴったりなレシピ5選。 ヘルシーなのに、全然物足りなさを感じないメインおかずです。 彩りも良く、どれも ...
鮭の南蛮漬け
ラタトゥイユ
きのこシュウマイ
揚げない酢豚
ハンバーグ
hakkousyokudaigaku on December 26, 2023: "\ お魚嫌いも大好き / 醤油麹を使ったおせちの田作りよりも甘みと塩分控えめの、ポリポリと ...".
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Facebook-食育プロデューサー中村詩織
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発酵食大学は2013年に石川県金沢市でスタートしました。 作り手と買い手を繋ぐ。 伝統の発酵調味料を次世代に繋ぐ。 忙しい人こそ使って欲しい発酵 ...
#発酵食育 #食育活動 #食育セミナー #食育イベント #大人の食育セミナー #親子食育体験 #体験 #和食 #JAPAN #日本. KTS鹿児島テレビ・ニュース ...
オリーゼ本舗昭和19年から77年間、丁寧に糖分不使用の酵素食品を作り続けております。 お客様の喜びを私共の歓びとして自然素材だけを使った本物の ...
YouTube-善ちゃんねる
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醤油麹を普段の料理にもっと使いやすく改良したレシピです。 以前のものは醤油の量が少なく、温度設定も低いものでした。 何度も改良を重ね、塩麹と ...
醤油麹の作り方
醤油麹の保存法・常温で作る場合
やみつきキュウリ
丸ごとピーマンのゴマ醤油
むね肉の照り焼きチキン
エンディング
発酵食大学とは、先人から受け継がれる伝統とともに、現代人の食生活に活かし・楽しむための大人の食育プロジェクト。 発酵食品を毎日の暮らしに ...
発酵食大学とは? 発酵食を単なるブームで終わらせるのではなく、 受け継がれる伝統とともに、 健康や美容への恩恵を受けながら、家庭の食卓に ...
塩麹や甘酒、味噌などの基本の発酵調味料を使ったレシピ5選。 麹のコクとうま味で、味に深みが加わって化学調味料やお砂糖いらず。
キュウリと切干大根の即席キムチ
ニンジンの粒マスタード炒め
ナスのチーズ焼き
回鍋肉
季節野菜の塩豚汁
調味料試食