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久留米市若手職員プロジェクト、「久留米、本気です。プロジェクト」による久留米市のプロモーションムービー第2弾。 とんこつラーメンの発祥の地は ...
YouTube-久留米のみりょくチャンネル
今回は『 らーめん 小僧 』さんの “極濃スープ” を取材!! 看板に偽り無しの、 背脂や野菜は使わない豚の骨からとった、『コラーゲンたっぷりな極農豚 ...
YouTube-島やん隆史
opening
店主 堀川さん、登場。
まさかの方法でスープを濾す。
ミキサーで乳化。
仕上げに荒いアミで...
ラーメンを2品いただく。
次回予告
... 白濁豚骨ラーメン https://www.youtube.com/watch?v=wjQ6OK3nA14 [頑固おやじ]お勧め調味料ヤマコノ醤油 http://amzn.to/2suawTw S&B粉ワサビ http ...
YouTube- 頑固おやじ ミワマサハル
【なかざ家】 〒901-0155 沖縄県那覇市金城3丁目7−1 098-859-0214 営業時間要確認https://g.page/nakazaya?share ...
YouTube-孫六 ShowerTV【Japanese food &okinawa food guide】
やってることに対して意味を的確に答えれるのは常にスープと向き合ってる証拠ですね!それにしてもあそこまで骨炊いてるともう豚骨ラーメンの定義を ...
ひみつ基地って作業が楽しいのは勿論だけど、トークがめちゃくちゃ面白いから時間を忘れちゃうんですよね。次回の拉麺の完成楽しみにしてます。 .
YouTube-ひみつ基地。
オープニング
チャーシュー作り
スープ作り2日目
麺作り
『醤油豚骨は間違えました』豚骨と鶏ガラスープのラーメン。ひ○ろき家です。T・tanakaはラーメンにうるさいよ。ばり美味い #shorts.
YouTube-孝tube takatube