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東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「初春ステーキ!
YouTube-オテル・ドゥ・ミクニ
今回のテーマは北海道が生産量日本一の旬の食材ゆり根。この時期スーパーでも見かけるゆり根ですが、なんだか処理が難しそう、と思っていませんか?
YouTube-TVh テレビ北海道 TV HOKKAIDO