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営業中はマスクを着用していますチャンネル登録はこちらですhttps://bit.ly/3tDIrcw 2022/9/28発売1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ予約受付中 ...
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リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。 本日ご紹介する料理は、 鮮やかな緑色のソース「ジェノべーゼ」を使ったパスタ料理 第2段 ...
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もう失敗しないバジルペーストの作り方!お店で仕込むプロの考え方が満載な動画です 《チャプター》 0:00 材料紹介・基礎知識0:50 ジェノべ ...
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材料紹介・基礎知識
ジェノべーゼソースの種類
失敗の原因とコツ
バジルを茹で始める
バジル茹で上がり
ペースト・急冷
ジェノべーゼソースのオススメ使い道
保存方法
完成・最後に
伝統的なジェノヴァのバジルペーストのパスタを作りました ジャガイモとインゲンを加えると本当に最高な味わいになりますよ ーーーーーーーーー ...
材料紹介
今日のパスタの基礎知識
バジルペーストの作り方
麺を茹でる
ソースを作る
完成・盛り付け
実食・バジルソースに合う食材
ジェノベーゼの思い出
イタリア料理の基礎であるペストアッラジェノヴェーゼです 伝統に習って僕が大好きなマンチーニ社のリングイーネで合わせました。
ジェノベーゼと魚介の関係
今日のワイン紹介
今週のChef's Holidayは、バジルの香り豊かなSpaghetti all'Genovese(スパゲッティ・アル・ジェノベーゼ)です。 ◇チャンネル登録すると最新話を ...
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ヤオコーでおすすめしている、イタリア直輸入商品の「Operaペーストジェノベーゼ」を使用したお料理をご紹介します!! 【卵黄ジェノベーゼソース】2 ...
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