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Comments3 · 【麺屋海神】新宿で大行列の鮮魚系塩ラーメンのスープの作り方を徹底取材! · 鯛のアラで絶品スープ! · じねんじょ栽培 種イモを植える 5/18~5 ...
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鯛塩らぁ麺 鯛塩そば灯花は千葉駅にあるラーメン屋さんで、真鯛だし100%のスープが特徴なんだ @ramen_toka スープは透き通っていて、鯛の香りと ...
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今回は真鯛のアラをさっぱりだけど美味しい塩ラーメンにしてみました! 普段皆さんは釣ってきた魚のアラをアラ汁や煮つけにしている事が多いとのお声 ...
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本日もあと10分後‼️11時からオープンです‼️ よろしくお願い致します‼️ #都内ラーメン · #東京らーめん · #西新宿グルメ · #西新宿ランチ · #軍鶏 · #軍鶏塩 ...
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本店、みなと、みそ処。 軍鶏特製塩軍鶏特製醤油真鯛の特製塩真鯛の特製醤油特製みそ特製みそ坦々 と、その日のお好みに合わせてご利用下さい! #スープの ...
おはようございます!! 麺屋翔本店です! 本日はみなとの最強タッグのご紹介です‼️ ①透き通る魚介出汁!真鯛の特製塩らーめん ②炙り肉に、ニンニク ...
キッチンは毎日戦いです‼️ スタッフも頼もしくなり嬉しい限りです! みなとの【真鯛の塩らーめん】です! 完成まで、ご覧ください 本日もよろしくお願い ...
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【毎日20食限定】での販売となりますので、是非ご賞味ください! #都内ラーメン · #東京らーめん · #西新宿グルメ · #西新宿ランチ · #軍鶏 · #軍鶏塩 ...
真鯛の特製塩らーめん ②炙り肉に、ニンニクバター醤油!食欲を加速させるガーリックバター丼 この組み合わせ間違いありません‼️ みなともよろしくお願い ...
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黒鯛とドライトマトの旨味いっぱいの洋風スープは今までの鯛ラーメンとは一味違った美味しさに仕上がりました!鯛とドライトマトのラーメンもイイね!
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【#093】鯛の香味油の作り方/How to... · 【#050】ラーメンの塩タレ(改良版)の作り... · 【#039】低温調理レアチャーシューの作り方... · 【#006】美味しい ...
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鯛出汁ラーメンの作り方
香味野菜の準備
鯛のアラの表面を焼く
焼き上げた鯛のアラを鍋に入れ火にかけます
沸騰したらしっかりと灰汁を取り除く
香味野菜を入れ、極弱火で60分煮込む
スープが完成したので漉します
トッピングの準備
タレとスープの準備
麺を茹でる
麺と具材を盛り付けします
完成です!
自宅で作ることが出来てプロ顔負けなほど美味しい旨味調味料不使用の「鯛らーめん」の作り方です。 ・関連動画麺の作り方 ...
煮干しや鰹節の旨味に鯛の旨味と香りが乗った一品に仕上がりました!レアチャーシューは塩麹でいつも以上に柔らかく仕上げてます!