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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら高評価、コメントをお願いします! 【至高の白米】 是非お試しください! ☆今回のレシピはこちら↓ ーーー ...
YouTube-料理研究家リュウジのバズレシピ
米は絶対にあれ入れて炊け。旨すぎて具が邪魔に感じる至高を越えた白米の炊き方と究極のおにぎりの作り方. 1.1M views · 4 months ago #白米 ...
京都の米料亭『八代目儀兵衛』監修。「本当においしいごはんの炊き方」をご紹介します。 “お米が立つ”、”甘みが増す”炊き方で、ごはん本来のおいしさ ...
YouTube-macaroni | マカロニ
1.お米の量を正確に測る
2.硬度50度以下の軟水(※)でお米をさっと洗う
3.ボウルでお米を研ぐ
4.研ぐごとに3回すすいで、水をよく切る
5.1合あたり190gの軟水を加え、冷蔵庫で60分浸水する
6.早炊きモードで炊飯する
7.炊き上がったらすぐにかき混ぜる
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YouTube-takuhaitodok1
研ぎすぎるとどうなるのか?
とぎ汁が透明になるまで研ぐのはNg
重要ポイントのお米の浸し方
炊き上がったご飯をほぐす方法
行列のできる祇園・銀座「米料亭 八代目儀兵衛」総料理長 橋本晃治が教えるご家庭でも簡単に実践できるお米の研ぎ方〜浸水方法、炊きあがりまで!
YouTube-京の米老舗 八代目儀兵衛
八代目儀兵衛 お米のおいしい炊き方
お米の炊き方のポイント
キッチンスケールで正確にお米を軽量しましょう(1合=150g)
お米を硬度50度以上の軟水で洗い、さっとかき混ぜてすぐに水を切ります
お米を優しく握って離すを40回
すすぎを3回行い、水を注いで軽くかき混ぜ捨てます
ザルで水をしっかり切りましょう
水を1合あたり190g加え、冷蔵庫で60分浸水させます
冷蔵庫から出し、そのまま炊飯器に入れます
炊飯器の「早炊きモード」がおすすめ
フタを開けてすぐに混ぜます(底から空気を含ませるように)
まとめ
五ツ星お米マイスター 西島豊造さんに教わる「美味しいお米の研ぎ方」!! 先日公開いたしました動画の番外編!
YouTube-湯川村
新米の美味しい炊き方、鍋で炊くご飯の炊き方です。 簡単で、炊飯器より早い!冷めても美味しいのでぜひ! *よろしければチャンネル登録うれしい ...
YouTube-榎本美沙の季節料理
オープニング
鍋にお米と水を入れて炊きます
鍋炊きご飯をいただきます
お鍋で作る!お米の炊き方をご紹介。ふっくらモチモチ、炊飯器とはまた違った食感をお楽しみください。災害時など電気が使えない時にも役立ちます ...
YouTube-【田舎そば川原】料理・漬物
新米の季節ですね。炊飯器で炊くご飯の美味しい炊き方と保存の仕方をおさらいしましょう。 お米はボウルに入れて一度水をはり、すぐに捨てたら続い ...
YouTube-プロが動画で伝える初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 カストール公式チャンネル】
ごはんクリエイトyoutubeを始めました。 今回の動画は、お米の研ぎ方と鍋でのお米の炊き方です。 お米を美味しく炊くポイントをいくつか整理しながら ...
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収穫の秋”を迎えましたが、日本の国民食、「お米」が例年にない危機に瀕しています。その原因は長すぎた猛暑です。収穫した“米の品質”が低下している ...
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新米のうちは美味しいけれど、年があけて古米になり、夏頃にはお米の不味くなります。スーパーで買った安い米も美味しく食べるることが出来る方法が ...
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おいしいご飯の炊き方はこれ! 鍋炊きご飯の炊き方です!新米の時期に。 詳しいレシピ動画はこちら↓ https://youtu.be/7OIpAwzyovc *よろしければ ...
お米の計り方とか研ぎ方の問合せがすごく多いのですが研ぐ時や水を捨てるときのスピード感が めっちゃ大事!! でも言葉だけではなかなか伝わらない ...
YouTube-玄米LOVEのYouTube米穀
【COCOCORO WEBサイト】 情報盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → https://cococoro.net/ チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や ...
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... お米(2/3) 「おいしいお米の炊き方」 (1) ... 【焼きおにぎり】残りごはん活用✳︎お弁当にも*フライパンで簡単*和食 ...
YouTube-なだ万チャンネル
動画の中で使っていたザルhttps://amzn.to/3Lgj2A3 ----------------------------------------------------------------------- レシピ本「日本一 ...
YouTube-こじまぽん助【分子調理学研究家】
アバンタイトル
米を洗う
(解説)洗い過ぎない方が良い理由
炊飯する
(解説)炊飯器の種類について
蒸らす
エンディング
世界で一番ご飯を美味しく炊く方法をご紹介します。何処のご家庭にある物を使って、驚く程!美味しくご飯を炊く方法です。動画を参考にお試し下さい。
YouTube-魔理沙のズボラ飯
おいしいお米を食べたくないですか? お米を育てる時、あるタイミングで『苦土(マグネシウム)・微量要素肥料』 を施用する事でおいしいお米を作れます ...
YouTube-MCFCアグリチャンネル
長年愛用していた土鍋の底が、突然抜けてしまいました。カタチあるモノはいつか壊れる…この世の理と知りつつも、いざその場に立ってみるとやはり ...
YouTube-ご飯が美味しいch
猫|オープニング
割れた土鍋
新しい土鍋
夜ご飯|料理
猫|エンディング