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調理道具の使い方から野菜の切り方まで料理の基本ABCはコチラ!! → http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic/kigu 「AJINOMOTO PARK」 ...
YouTube-AJINOMOTO PARK RECIPE
行列のできる祇園・銀座「米料亭 八代目儀兵衛」総料理長 橋本晃治が教えるご家庭でも簡単に実践できるお米の研ぎ方〜浸水方法、炊きあがりまで!
YouTube-京の米老舗 八代目儀兵衛
八代目儀兵衛 お米のおいしい炊き方
お米の炊き方のポイント
キッチンスケールで正確にお米を軽量しましょう(1合=150g)
お米を硬度50度以上の軟水で洗い、さっとかき混ぜてすぐに水を切ります
お米を優しく握って離すを40回
すすぎを3回行い、水を注いで軽くかき混ぜ捨てます
ザルで水をしっかり切りましょう
水を1合あたり190g加え、冷蔵庫で60分浸水させます
冷蔵庫から出し、そのまま炊飯器に入れます
炊飯器の「早炊きモード」がおすすめ
フタを開けてすぐに混ぜます(底から空気を含ませるように)
まとめ
AmazonでCOCOCOROのブランドページが出来ました! https://amzn.to/3XB1aEG 大好評の各種まな板・包丁/砥石「忍」はもちろん、新商品の「あなたが完成 ...
YouTube-COCOCOROチャンネル
基本説明。
本調理。
何故美味しく炊けるのか。
フライパンでもふっくらしたご飯を炊くことができます。非常時で炊飯器が使えなくても、カセットコンロがあればこの方法で炊き立てのご飯が食べられ ...
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炊き立て ご飯 を食べてみてください! 炊飯器 で炊く以外、知らない人多いので、料理初心者 もこれ覚えておくと、カッコつきます。
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京都の米料亭『八代目儀兵衛』監修。「本当においしいごはんの炊き方」をご紹介します。 “お米が立つ”、”甘みが増す”炊き方で、ごはん本来のおいしさ ...
YouTube-macaroni | マカロニ
1.お米の量を正確に測る
2.硬度50度以下の軟水(※)でお米をさっと洗う
3.ボウルでお米を研ぐ
4.研ぐごとに3回すすいで、水をよく切る
5.1合あたり190gの軟水を加え、冷蔵庫で60分浸水する
6.早炊きモードで炊飯する
7.炊き上がったらすぐにかき混ぜる
モルック世界大会中の合宿所での米炊き動画です。 米を炊くだけの動画がこんなに面白くなるなんて全員想像してませんでした。ぜひ。
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簡単 #炊飯器 #ご飯【炊飯器】【3つの極意】プロの日本料理人が炊く美味しいご飯の炊き方と保存方法チャンネル登録は ...
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普段炊いているその炊き方、あってますか?? 実践する価値あり!ふっくらもっちりごはんの炊き方お教えします。 「料理が苦手…
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新米の美味しい炊き方、鍋で炊くご飯の炊き方です。 簡単で、炊飯器より早い!冷めても美味しいのでぜひ! *よろしければチャンネル登録うれしい ...
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オープニング
鍋にお米と水を入れて炊きます
鍋炊きご飯をいただきます
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YouTube-takuhaitodok1
研ぎすぎるとどうなるのか?
とぎ汁が透明になるまで研ぐのはNg
重要ポイントのお米の浸し方
炊き上がったご飯をほぐす方法
#米炊き · Arekun & 『ユイカ』のあのね。 · Fujii KazeのTabijiを使用してハル outsiderが作成した#ソロキャンプ.
TikTok-sky__channel
料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】 炊飯器もいいけど、鍋でごはんを炊くと美味しいし、 キャンプでも災害時にも大活躍。
YouTube-きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
料理の紹介
米の計量
米を研ぐ
少量の水で研ぐ理由
米に水を吸わせる
鍋の選び方
水を吸ったお米
フライパンにお米ときじま流で計量した水を加える
フタをして強めの中火にかける
沸騰したら混ぜる(フライパン炊きの場合)
沸騰したらフタをして弱火
12〜15分経過
火を強めて5秒
火を止めて10分ほど蒸らす
「米研ぎ」を変えるだけで、ごはんは簡単においしくなる【#ごはん同盟 のごはんの炊き方】 ... お米炊飯研究所#2 研ぎ方で変わるごはんの食感(普通と強い ...
YouTube-炊きたてラボ
【COCOCORO WEBサイト】 情報盛りだくさん!オンラインレシピ定期更新中! → https://cococoro.net/ チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や ...
海外在住ならではの、炊飯器が無いから鍋で炊くというのはは通例ですが、お米を測るカップが無かったり、水の量がいまいちわからないこともあるのでは ...
YouTube-AYAKO KITCHEN
鳥羽シェフから一言: 「 米騒動続出す」 このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で! 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に ...
YouTube-Kurashiru [クラシル]
28 likes, 0 comments - neo_toshi on April 19, 2024: "こめこめくらぶほかほかごはん #アウトドア#米炊き#焚き火#ほかほかごはん#歯科衛生士 ...
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新米とは、秋に収穫して年末までに精米・包装されたお米のこと。わずかな期間しか味わえない、甘みのあるモチッとした食感が魅力です。
YouTube-キナリノ 暮らしのチャンネル
ご飯の炊き方
お米をとぎ、浸水させる
強めの中火で炊く
弱火で炊く
蒸らす
混ぜる